sampeyan merasakan petunjuk resep bebek goreng sambal korek yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. semisal lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bebek goreng sambal korek yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng. Baca juga: Selain Sambal Matah, Coba Resep Sambal Embe khas Bali. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal korek cukup sederhana, cara membuatnya juga mudah.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal korek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan bebek goreng sambal korek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil hebat sekali.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng sambal korek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Goreng Sambal Korek memakai 22 yang harus di ingat dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Bebek Goreng Sambal Korek:
- Ambil 1 ekor bebek (saya : ukuran sedang) potong sesuai selera
- Ambil air jeruk nipis
- Ambil 1 buah jeruk limo
- Sediakan 3 batang serai
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 20 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 1 ons lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 7 butir kemiri
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 2 mata asam jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Sambal Korek
- Sediakan 20 buah cabai rawit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya msg
- Gunakan 6 sdm minyak goreng panas
Menghirup aroma sambal korek itu, kita mafhum tak mungkin irisan ketimun dan tomat bisa menghalau badai panas yang bisa mendera sampai jauh di dalam mulut. Hmmm siapa yang tak kenal dengan hidangan yang menonjolkan kelezatan daging bebek. Sebelum kita membahas lebih lanjut mengenai bebek goreng , tidak ada salahnya kita mengenal sejarah asal usul bebek goreng. Apa sudah ada yang tahu sejarahnya?
Cara membuat Bebek Goreng Sambal Korek:
- Cuci dan lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan jeruk limo. Jangan lupa buang bagian ekor dan lemak diatasnya karena menyebabkan bau amis saat dimasak
- Tumis bumbu halus dan serai hingga harum
- Masukkan bebek, aduk hingga kaku. Saya mengikutkan jeruk limo untuk diungkep bersama bebek agar hasilnya lebih aromatik
- Tambahkan air hingga bebek terendam, ungkep dengan api kecil hingga empuk. Saya menggunakan bebek muda sehingga hanya membutuhkan waktu 1 jam sampai empuk
- Tiriskan bebek, pisahkan dengan bumbunya
- Tiriskan bumbu ungkep, tumis dengan api kecil hingga kering dan kecoklatan
- Goreng Ayam hingga kecoklatan
- Sambal korek : ulek semua bahan, siram dengan minyak yg benar-benar panas.
- Sajikan
Sambal korek sangat cocok bila di nikmati dengan makanan yang di goreng seperti tahu goreng, tempe goreng, bebek goreng dan juga ayam goreng. Sambal Korek Super Pedas Meskipun cuma pake cabe, bawang putih, dan minyak jelantah yang diuleg kasar, sambel korek punya bebek slamet selalu bikin kita pengen nambah nasi gak sih? Ukuran Bebek Super Besar Mau potongan paha atau dada, di cabang Bebek Goreng H. Slamet Asli Kertasura manapun, ukurannya selalu besar. Selain bahan yang berkualitas, rahasia kelezatan bebek goreng "Sari Asli" terletak pada cara memasaknya.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan bebek goreng sambal korek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
