mbak membuat petunjuk resep bebek goreng yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Bebek Goreng is basically fried duck, an Indonesian delicacy that, when done right, is juicy and tender on the inside, with an incredibly fragrant and crispy skin outside. Bebek Goreng is a classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. Ducks are common companions to rice fields around Indonesia, but this dish takes longer than average to prepare.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan hendak menyiapkan bebek goreng sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hasil hebat sekali.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Goreng memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Goreng:
- Sediakan 1 ekor bebek
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 1/2 buah jahe (yang 2 buah untuk merebus daging)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 2 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3/4 sdm garam
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdm penyedap (optional)
- Sediakan 600 ml air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
Bebek Goreng Pak Ndut serves Indonesian crispy duck As embarrassing as it sounds, I have never tasted duck meat before in my entire life until last year when I was in Indonesia. While we were travelling en route to Mount Bromo, our Grab driver recommended their local bebek goreng - fried farm-grown duck served with rice and sambal hijau (green sambal). The name of this restaurant comes from an ancient Balinese ceremonial dish. Bebek Goreng is a plate of rice, veggies and other sides crowned with a serving of duck that has been marinated in spices like ginger and cinnamon and cooked on the barbecue.
Cara membuat Bebek Goreng:
- Bersihkan daging bebek yang sudah dipotong potong, kemudian rebus hingga daging dirasa cukup empuk. Jangan lupa tambahkan jahe agar daging tidak bau amis. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, sisa jahe dan kunyit kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, lengkuas dan batang sereh yang sudah digeprek terlebih dahulu.
- Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk, dan penyedap. Kemudian cek rasa. Setelah pas masukkan air dan daging bebek yang sudah direbus tadi. Ungkep daging bebek hingga matang dan airnya tinggal sedikit.
- Jika bumbu pada proses mengungkep masih sisa, oles oles kan pada daging kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Sajikan denga lalapan dan sambal.
Selain bebek songkem ada juga bebek goreng dan bebek ranjau. Hidangan terakhir itu merupakan bebek goreng yang dibumbui tumbukan halus bawang merah, jeruk nipis, dan rempah lain. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan dengan sambal. Bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau, maupun aneka sambal lainnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat bebek goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
