Anda sedang menggali tentang resep roti kosong (bisa untuk roti apa ajah) yang lezat?. Cara merancangnya memang . apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal roti kosong (bisa untuk roti apa ajah) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anis bilang, sejauh ini belum ada pengganti pengembang untuk roti di Indonesia. Lihat juga resep Kue Bohong / Roti Kosong / Roti Bantal / Odading enak lainnya. Resep ini bisa untuk membuat dua loyang roti.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti kosong (bisa untuk roti apa ajah), awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan roti kosong (bisa untuk roti apa ajah) delicious di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi sajian spesial.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti kosong (bisa untuk roti apa ajah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti kosong (bisa untuk roti apa ajah) memakai 7 yang harus di ingat dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti kosong (bisa untuk roti apa ajah):
- Siapkan 500 gram tepung terigu cakra
- Sediakan 80 gram gula pasir
- Siapkan 200-250 gram susu cair
- Gunakan 1 sachet fermipan
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 1 sachet susu dancow
- Sediakan 80 gram butter (bisa pakai royal palmia)
Hasil akhir roti dari adonan yang over-proofing biasanya terlalu padat. Pasalnya, gluten akan mengambang ke titik maksimal sehingga tidak bisa menahan gelembung udara yang seharusnya memberikan tekstur roti. Mengempiskan adonan juga memudahkan kita untuk membentuk roti lebih mudah karena ragi, gula, dan kelembaban roti menyatu kembali. Roti, makanan yang satu ini pasti udah gak asing lagi buat kamu, meski roti bukan makanan pokok orang Indonesia, tapi roti bisa kita temui dengan begitu mudah dan harganya terjangkau pula.
Langkah-langkah membuat Roti kosong (bisa untuk roti apa ajah):
- Mixer semua bahan kecuali butter dan garam sampai setengah kalis
- Kurang lebih 15 menit tergantung alatnyaa. Bisa jg di adon manual
- Masukan garam dan butter mixer lagi sampe benar2 kalis elastis (saya pakai hand mixer kurleb 1 jam lebih)
- Ciri adonan kalis apabila direntangkan tidak putus dan adonan mengkilat
- Bentuk bulat2 adonan langsung sesuai selera (bisa ditimbang 40gr) lalu letakkan di loyang yg sdh dioles mentega.
- Tutup adonan dengan plastik wrap biarkan mengembang 2x lipat (1 jam) oles permukaan dengan susu kental manis sebelum masuk oven.
- Panggang di oven yg telah dipanasi terlebih dahulu suhu 180 derajat 15 menit atau tergantung ovennya
Rasanya yang enak dan khas, menjadikan roti sering dijadikan opsi untuk sarapan oleh sebagian orang. Untuk membuat roti dengan kualitas terbaik, setidaknya. Gunakan tepung berprotein tinggi sebagai pengganti tepung biasa untuk mendapatkan tekstur yang benar. Saat membekukan adonan roti, suhu dingin bisa membuat gluten di dalam tepung melemah sehingga roti jadi bantat dan tidak mengembang. Untuk menghindarinya, gunakan tepung dengan kandungan protein yang lebih tinggi, seperti seperti tepung gandum utuh, durum, atau gandum hitam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak roti kosong (bisa untuk roti apa ajah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
