Anda sedang melihat hal resep mie ayam ubi ungu yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang . andaikata terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mi Ayam Ungu, Mie ayam (Mie Ungu) enak lainnya! Padahal mie ayam ubi ungu harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang nikmat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara mengolah dan menyajikannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seandainya ada hal menyiapkan mie ayam ubi ungu sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi yang diinginkan paling enak.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan mie ayam ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Ubi Ungu memakai 41 yang harus di ingat dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
- Siapkan BAHAN AYAM KECAP:
- Siapkan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
- Ambil Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya kecap
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil BAHAN KUAH:
- Siapkan 350 gr tulang ayam
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Gunakan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
- Sediakan BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
- Gunakan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 50 gram tepung beras
- Siapkan 50 gram tepung tapioka
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan BAHAN PELENGKAP:
- Gunakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
- Gunakan Secukupnya keripik pangsit
- Sediakan Secukupnya sambal
- Sediakan Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka
Ubi jalar ungu sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena kandungan gizi yang terdapat pada ubi jalar ungu sangat tinggi. Anthosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misl antioksidan, anti kanker, anti bakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung, dan stroke. Jadi sebenarnya ubi dapat dijadikan sebagai makasan Mie. Cobain yuk, Resep Unik Mie Pelangi Ubi Ungu dan cara membuatnya.
step by step membuat Mie Ayam Ubi Ungu:
- MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
- MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
- MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
- Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
- Minyak ayam homemade - (lihat resep)
- Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
- Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
- Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
- Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.
Ubi dapat kita jumpai dimana saja. Ubi mudah tumbuh didataran tinggi maupun rendah. Melimpahnya ubi ungu di indonesia, membuat masyarakat harus kreatif dalam memasarkan ubi ungu. Ubi Ungu termasuk dalam kategori jenis. Ubi ungu dapat dikreasikan menjadi berbagai makanan yang enak dan cantik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan mie ayam ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
