saudara menginginkan buah pikiran resep mie kuah ikan bangka yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mie kuah ikan bangka yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari mie kuah ikan bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan mie kuah ikan bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep istimewa.
Pengen coba saudaranya mie kuah ikan? kuy cek disini Yaaaa benar, nama makanan ini mie kuah ikan yang berasal dari Bangka. Kira-kira ada yang tau nggak yaa cara membuat mie kuah ikan khas Bangka ?? yang perlu sahabat mbo tau Ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memasak hidangan yang satu ini. Mie kuah ikan adalah salah satu jenis masakan khas bangka belitung, saya juga suka bangettt, sayangnya suami ga sukaaaa, amis katanya 😅 jadinya saya males kalo bikin mie ikan ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah ikan bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie kuah Ikan Bangka memakai 16 bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Mie kuah Ikan Bangka:
- Gunakan 600 gram ikan tenggiri/cui/selar/sarden bersihkan potong-potong
- Sediakan Mie telor atau mie untuk mie ayam
- Sediakan 8 siung bawang merah, cincang halus
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe, cincang halus
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya pake totole)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Toge
- Ambil Sawi hijau
Berbeda dengan mie di daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan yang sangat khas. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur dengan. Mie Koba adalah mie kuah yang disiram kaldu daging tenggiri dipadu tauge, daun seledri dan bawang goreng.
Cara membuat Mie kuah Ikan Bangka:
- Rebus ikan tenggiri sampai matang, angkat dan suir2 halus, air rebusan ikan jangan di buang ya, utk kuah kaldunya nanti
- Tumis bawang sampe harum, kemudian masukan jahe, setelah itu masukan ikan suir, tambahkan garam dan bumbu kaldu, kecap asin dan kecap manis, aduk sampai rata, setelah itu matikan api, sisihkan ikan
- Didihkan air untuk merebus sayuran dan toge sebentar saja (atau boleh mentah), sisihkan
- Kemudian masukan mie telor, jangan terlalu lembek ya…
- Tata mie, toge, sawi, bawang goreng daun bawang dan ikan dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah kaldu yg panas, siap disantap dengan kerupuk dan sambal
- Note: kuah kaldu ikannya di kira- saja ya, kalo kurang banyak ditambahin aja, trus cek rasanya, saya menambhakan kaldu totole ke dalam kuan kaldunya biar tambah maknyuus
- Selesai
Mie Koba dibuat dari bahan alami oleh Iskandar, orang pertama yang menciptakan racikan kuliner berbahan mie ini. Mie Koba dibuat secara manual dari tepung terigu pilihan. Sedangkan kuah dari Mie Koba dibuat dari ikan tenggiri yang direbus kemudian digiling, lalu ditumis dan direbus lagi. Salah satu makana wajib ketika bertandang ke pulau Bangka dan juga tetangganya Belitung. Makanan yang Mie ayam, biasanya banyak di jual di rumah makan, cafe, pinggir jalan alias PKL, bahkan ada yang lewat di depan rumah.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan mie kuah ikan bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
