Lagi melihat hal resep lemper ayam yang unik?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lemper ayam, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan menjadi sangat enak.
Lemper Ayam - Steamed Glutinous Rice with Spiced Chicken Floss How to assemble lemper, the traditional way. The traditional way to assemble a lemper is by taking a handful of steamed sticky rice/glutinous rice, place some meat filling at the center, enclose the meat witht the rice, then wrap the whole thing in banana leaves. Lemper Ayam is a traditional Indonesian savoury snack that I favoured as a little girl because my mom would frequently buy these from the wet market in the morning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper ayam sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lemper ayam menggunakan 16 jenis bahan dan 11 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper ayam:
- Sediakan 1/2 kg beras ketan (Rendam selama 2 jam)
- Siapkan 300 ml santan (saya memakai kara)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg serai
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 Kg fillet dada ayam (Isian)
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 btr kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 250 ml santan
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya daun pisang
Traditionally, it's eaten as a snack, but you can size … Lemper ayam is basically a steamed glutinous rice/sticky rice snack with chicken floss (or other savory) filling, and typically wrapped in banana leaves. As such, there are two components in any lemper making endeavor Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful.
Langkah-langkah membuat Lemper ayam:
- Siapkan bahan-bahan. Untuk santan saya memakai santan Kara 200ml + 350 air. Campuran 300ml untuk ketan dan 250 ml isian
- Sambil menunggu ketan di rendam kita membuat bahan isiannya dl ya mom.Bahan isian : Kukus dada ayam selama 15 menit sampai matang, tiriskan dan suwir
- Tumis kemiri, bawang merah, bawang putih yg masih utuh. Lalu blender/ulek sampai halus.
- Tumis bumbu halus. Tambahkan ketumbar bubuk dan daun jeruk sampai matng dan baunya harum.
- Masukkan dada ayam suwir, santan, garam, gula, dan merica. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Diamkan sampai santan saat
- Didihkan kukusan. Masukkan ketan yang sudah direndam selama 2 jam. Kukus ketan selama 25 menit
- 10 menit seblm beras ketan matang, masak santan, garam, daun salam, dan serai yang sudah di geprek. Hingga mendidih
- Setelah ketan matang angkat dari panci kukusan, pindahkan ke wadahl lain. Masukkan santan masak, aduk asal rata. Diamkan sampai santan meresap ke dlm ketan
- Setelah santan meresap ke dalam ketan (air santan saat dan kesat). Kukus kembali sampai matang selama 25-30 menit
- Setelah matang, tunggu dingin. Cetak di loyang atau bulat2 sesuai selera sambil di masukkan isinya
- Setelah selesai dibentuk, bungkus dgn daun pisang yg sudah dipanaskan di kompor agar daun mudah di lipat.
Original Chicken (Ayam Original) ∙ savoury chicken flavourfully marinated without chilli SIGNATURE Spicy Chicken (Ayam Pedas) ∙ house special formula infused with the right amount of heat Extra Spicy Chicken (Ayam Extra Pedas) ∙ burst of heat from the chilli padi will ignite tastebuds Beef Rendang (Rendang Sapi) ∙ shreds of beef cooked in the… Lemper Ayam Bakar (Grilled Glutinous Rice with Seasoned Chicken Floss) is something which I have loved my entire life. To get started with this recipe, we must prepare a few components. HEAT a bit of oil in the skillet and sauté the paste from the mortar for a few minutes. Ketika saya tidak punya cukup waktu membuat sendiri, saya selalu beli di toko kue favorit kami sepulangnya saya dari tempat bekerja. Pikir-pikir, masa' sih saya nggak bisa bikin lemper sendiri ?
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
