Sedang menginginkan kreativitas resep pao kukus biru yang unik?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal pao kukus biru yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mendung di sini tapi harus tetap semangat ya. Sebelumnya pernah share teh bunga telang. Teh magic yang berwarna biru dan akan berubah jadi ungu kalau diberi lemon.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pao kukus biru, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya ingin menyiapkan pao kukus biru paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan orang banyak suka.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pao kukus biru yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Pao Kukus Biru memakai 12 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pao Kukus Biru:
- Ambil 300 g tepung protein rendah (kunci)
- Ambil 15 g tepung tapioka
- Sediakan 70 g gula pasir (me: 60 g)
- Sediakan 2 g baking soda (sekitar 1/2 sdt)
- Gunakan 4 g ragi instan (sekitar 1 sdt)
- Sediakan 20 g margarin
- Siapkan Air biru;
- Sediakan 160-170 ml air
- Sediakan Segenggam bunga telang
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Case cake untuk alas (me: kertas roti potong²)
- Siapkan Isian sesuai selera (me: keju milky soft)
Bunga telang banyak sekali manfaatnya, salah satunya sebagai pewarna makanan. Dan, kali ini kita buat pao biru dar. Mendung di sini tapi harus tetap semangat ya. Sebelumnya pernah share teh bunga telang.
Langkah-langkah membuat Pao Kukus Biru:
- Seduh bunga telang dengan air mendidih, biarkan hingga air berubah biru. (Me: bunga telang diseduh malam sebelum tidur, pagi baru diolah) Air yang kita perlukan 160 ml.
- Ayak dan campur rata semua bahan kering. Masukan air biru (lihat adonan, air tidak perlu dituang semua kalau adonan dirasa sudah cukup hentikan pemberian air), aduk rata. Tambahkan margarin (me: blueband serbaguna), uleni rata hingga tidak lengket di tangan (tidak perlu sampai kalis elastis). Hanya pastikan adonan sudah benar tercampur rata dan halus. Jika menggunakan gula pasir, pastikan butiran gulanya sudah menyatu dan tidak bergerindil.
- Diamkan dan tutup adonan 15 - 20 menit agar adonan lebih lentur (tidak perlu menunggu sampai mengembang 2x lipat).
- Setelah itu olesi tipis tangan dengan minyak dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Total adonan yang kubuat 554 g, dibagi 12 dengan berat sekitar @ 46 - 47 g. Kemudian istirahatkan sekitar 10 menit.
- Pipihkan adonan dan isi dengan isian secukupnya. Bulatkan dan tutup rapat bulatan pao, jangan sampai bocor saat dikukus. Alasi dengan cake case / kertas roti. Tempatkan di wadah tertutup, istirahatkan 30 - 45 menit.
- Panaskan kukusan hingga mendidih. Lapisi tutupnya dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke pao. Kukus pao selama 6 - 7 menit. Angkat.
- Pao siap dinikmati 🥰
Teh magic yang berwarna biru dan akan berubah jadi ungu kalau diberi lemon. Bunga telang banyak sekali manfaatnya, salah satunya sebagai pewarna makanan. Dan, kali ini kita buat pao biru dar. Bisa juga tepung terigu protein rendah (Kunci Biru) agar lebih ringan dan empuk, bahkan kadang dicampurkan tang mien (tepung kanji) agar ada rasa legit saat adonan digigit. Pengembang Ragi instan merupakan bahan pengembang utama untuk adonan pao.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pao kukus biru yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
