saudara terfikir ide resep lemper yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lemper, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lemper yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan paling enak di dunia.
Be the first to review this recipe. Indonesian cuisine, snack made of steamed glutinous rice with meat (abon—shredded meat that has been boiled and fried—)or other stuffing and wrapped in a banana leaf. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon ().
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai lemper yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper menggunakan 23 yang harus di ingat dan 3 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper:
- Ambil Bahan ketan:
- Sediakan 250 gr beras ketan, cuci bersih, rendam min sejam
- Sediakan 1 bh serai, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 bh santan kara segitiga ditambah air sampe 150ml
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan isian:
- Sediakan 2,5 pasang paha ayam fillet, rebus, suir2 (kaldu jangan dibuang)
- Sediakan 1 bh serai, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 bh santan kara segitiga ditambah air sampe 100ml
- Siapkan 100-200 ml air kaldu rebusan ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 btr kemiri
My cousin, who feels more like a sister to me, lived in Jakarta, Indonesia, for many years with her hubby and delightful daughters. When she makes Lemper the whole family comes running - kids, too! I have trouble shaping them, but work with it, you'll find your groove. No matter how they look, they're wonderfully tasty.
Langkah-langkah membuat Lemper:
- Cara membuat isian ayam: tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampe harum dan matang. Masukkan ayam suir, santan, kaldu dan semua bumbu. Tes rasa, masak sampe kering ya… sisihkan.
- Cara membuat ketan: kukus ketan yg sudah direndam selama 20 menit hingga setengah matang. Di panci lain, rebus santan, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam sampe mendidih. Masukkan ketan yg dikukus setengah matang tadi. Aduk2 sampe air meresap. Kukus lagi selama 30 menit sampe matang.
- Penyelesaian: pipihkan dan padatkan sesendok ketan di atas plastik (boleh diberi minyak sedikit supaya nggak lengket). Beri isian ayam, bentuk lonjong dan padatkan. Lapisi dengan daun pisang. Lakukan sampe semua adonan habis. Jangan lupa yaa, isiannya ini utk 2x resep ketan di atas. Jadi nanti bakalan sisa setengah bagian ayamnya walaupun udah diisi banyak banget 😂 sisanya aku freezer buat bikin lemper lagi kapan2.
In our opinion this MUST be served with sweet garlic sauce, such as Mae Ploy. Lemper is perhaps the best Indonesian snack I know. But this sticky rice snack must be on this blog. The coconut flavored sticky rice is filled with a sweet and well-seasoned chicken floss filling. I season my chicken with fresh and dry herbs.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Lemper yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
