mbak merasakan ide resep mie ayam wonogiri yang unik?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam wonogiri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari mie ayam wonogiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam wonogiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil spesial.
Lihat juga resep Mie Ayam Wonogiri enak lainnya. Mie Ayam dibuat dari mie kuning yang direbus dalam air mendidih dan kemudian dimasukkan potongan daging ayam dan sayuran. Jangan lupa sertakan juga saos kecap khusus untuk memberikan citarasa dan aroma yang khas.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam wonogiri yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Mie ayam wonogiri memakai 31 yang harus di ingat dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie ayam wonogiri:
- Ambil 1/2 kg mie basah
- Siapkan 300 gr dada ayam
- Siapkan 4 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang serai memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas memarkan
- Gunakan Secukupnya gula jawa & kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu ayam :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Saos, kecap, sambal
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Sawi hijau
- Ambil Bahan minyak bawang :
- Ambil 150 ml minyak goreng
- Sediakan 40 gr kulit ayam
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir
- Sediakan 3 siung bawang putih memarkan
- Ambil Bahan kuah
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/3 bawang bombay iris tipis
- Ambil Secukupnya garam, royco ayam, merica bubuk, irisan daun bawang
Berbeda dengan mie ayam dan bakso yang ada di daerah lain, mie ayam dan bakso Wonogiri memiliki cita rasa yang khas, sebab lebih mengutamakan rasa rempah-rempahnya. Karena aku sudah lama ngidam Mie Ayam Pakde Wonogiri, kami menjalankan motor ke arah sana. Lokasinya di Karangtengah Kidul, Margosari, Pengasih, Kulon Progo, Yogyakarta. Kami berangkat dari Sewon, Bantul dengan mengambil rute Jalan Wates.
Cara menyiapkan Mie ayam wonogiri:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih
- Filet daging ayam dri tulangnya (sisihkan tulang utk membuat kuah), potong kecil2 ayam, iris kasar daun bawang, haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk aduk2 biarkan sampai matang, kemudian masukkan potongan ayam dan gula jawa, tumis sampai ayam pucat, tambahkan air beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap, masukkan irisan daun bawang masak sampai mendidih, koreksi rasa, masak sampai air agak berkurang dan matang
- Cara membuat minyak bawang : panaskan minyak, setelah panas masukkan kulit ayam, tunggu setengah matang kemudian masukkan bawang putih dan ketumbar biarkan sampai kulit ayam kering, setelah kulit kering biarkan dingin, dan saring minyak tempatkan pada botol, ambil bawang putih tadi masukkan dlm botol juga
- Cara membuat kuah: rebus air, tunggu hingga mendidih, sambil menunggu tumis bawang putih dan bawang bombay, setelah mendidih masukkan tulang ayam dan tumisan bawang tambahkan merica bubuk, garam dan tambahkan sedikit daun bawang yg bagian bawahnya saja masak sampai benar2 mendidih
- Setelah semua bahan matang, rebus mie dan sawi hijau tiriskan, siapkan mangkok beri minyak bawang dan sedikit kecap manis, tambahkan mie di atasnya, sawi hijau, ayam, saos, sambal, irisan daun bawang jng lupa tambahkan bawang goreng, mie ayam siap disajikan
- Catatan : saat masak ayam gula jawa dan kecap sesuai selera, kalau saya suka manis jadi aku pke agak banyak sampai ayam berwarna kuning kecoklatan. Selamat mencoba.
Tetapi sayangnya Mie Ayam Tumini dan Pakdhe Wonogiri kurang cocok buat yang nggak suka keramaian dan antre. Selain itu beberapa konsumen mi ayam mungkin perlu alternatif warung mi ayam lain karena ingin merasakan cita rasa yang berbeda. Saya punya beberapa rekomendasi mi ayam yang rasanya enak, murah, dan tentu saja bisa jadi alternatif.. Gerakan itu untuk menangkal tersebarnya hoaks atau informasi bohong, beberapa hari terakhir, yang menuding mi ayam Wonogiri menggunakan daging tikus. Mie Ayam Bakso Wonogiri terkenal dengan rasanya yang lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan mie ayam wonogiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
