Sedang mencari ide resep semur jengkol khas betawi yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan semur jengkol khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi makanan istimewa.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭 #cookpadcommunity_jakarta Bahkan, semur jengkol menjadi sajian wajib masyarakat Betawi pada saat perayaan hari besar dan berkumpul bersama keluarga seperti di hari Lebaran. Berikut ini resep semur jengkol khas Betawi untuk kamu yang ingin coba masak sendiri. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol khas betawi sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi menggunakan 26 yang harus di ingat dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Semur Jengkol khas Betawi:
- Sediakan 250 gr jengkol tua
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm batang kayu manis
- Gunakan 3-5 sdm minyak sayur
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan # Rempah rebusan :
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang batangnya
- Siapkan Sejumput jinten
- Gunakan Sejumput cengkeh
- Ambil # Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri sangray
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau.
step by step menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi:
- Cuci bersih jengkol, rendam semalam dalam campuran air cucian beras dan baking soda…
- Kemudian cuci bersih..rebus dengan bahan rebusan…masak hingga empug dan kulitnya mengelupas…..pipihkan….
- Panskan sdikit minyak goreng…tumis bumbu halus dan rempah hingga harum…beri sdikit air…masukan jengkol…tambahkan garam..kaldu bubuk…dan kecap manis…aduk…masak hingga air menyusut…
- Rendang jengkol siap dinikmati…yummmiii☺️👌
Biji jengkol dapat dimakan segar ataupun diolah. Olahan paling umum adalah di semur, dan dikenal oleh orang Sunda sebagai ati maung atau "hati macan". Jengkol dapat pula digoreng, dengan atau tanpa balado, atau di gulai. Setelah diolah, jengkol akan mengeluarkan aroma khasnya yang bagi sebagian orang dianggap dapat menggugah selera dan memiliki cita rasa yang khas; sedikit kelat dengan tekstur. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
