bapak membuat inspirasi resep donat autolisis yang unik?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal donat autolisis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Donat atau bisa juga (roti goreng) metode autolisis siap dinikmati. Setelah didiamkan semalaman juga masih lembut sampai pagi (mirip donat kentang). Teksturnya juga cantik dan berongga kecil.
sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari donat autolisis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya keperluan menyiapkan donat autolisis sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan paling mantap.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat autolisis yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Donat Autolisis menggunakan 8 yang harus di ingat dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Donat Autolisis:
- Gunakan 350 g terigu protein tinggi
- Sediakan 45 g gula pasir (3 sdm)
- Gunakan 3 kuning telur
- Siapkan 195 g air
- Ambil 3 g ragi
- Gunakan 35 g margarin
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdm air
OKE, SEKARANG MARI SIMAK PRODUK SPESIAL DARI KITA DULU YUK Kalau juragan pengen bikin menu spesial kafe-resto agan, kita punya salted egg / tepung telur asin, cheese sauce powder, whipped cream bubuk, cheese tea powder dan bubuk creamer premium nih gan. Campur terigu, gula pasir, kuning telur dan air. Aduk hingga tercampur rata dan tidak lengket ditangan. Pindahkan ke mangkuk yg diolesi margarin/minyak.
step by step membuat Donat Autolisis:
- Campur terigu, gula pasir, kuning telur dan air. Aduk hingga tercampur rata dan tidak lengket ditangan. Pindahkan ke mangkuk yg diolesi margarin/minyak. Tutup dgn serbet. Diamkan 4-6 jam.
- Ini hasil setelah 4 jam, sudah cukup kalis elastis secara alami walaupun blm diberi ragi, margarin, dkk
- Setelah 4jam, saya siapkan pasta ragi dgn mengaduk ragi dan 1 sdm air. Lalu campurkan ke adonan dgn sendok. Setelah rata, tambahkan margarin dan garam. Uleni sebentar hingga adonan tidak lengket ditangan. Tutup dgn serbet diamkan 30-40 menit.
- Setelah mengembang, tinju/kempeskan adonan. Bagi sesuai selera (saya bagi jadi 29-30 gram/pcs). Tutup dgn serbet, diamkan 15 menit.
- Goreng dgn minyak yg banyak, api sedang cenderung kecil. Balik cukup sekali, ketika bagian bawah sdh mulai coklat. Angkat, tiriskan. Setelah donat dingin, bebas beri hiasan. Disini Krn pesanan, tabur gula. Alhamdulillaah pelanggan bilang enak sekali 🥰
Dalam wadah campurkan semua bahan A, aduk dengan spatula sampai tercampur. Campurkan air dan ragi dalam, aduk hingga berbentuk pasta. Campurkan pasta ragi dengan adonan, ulen sebentar kemudian tambahkan mentega, dan ulen sampai kalis. Dengan memakai teknik autolisis hasil donat jadi lebih lembut. 😎 Donat Kentang Autolisis - Untuk anda yang ada durasi senggang dan ingin menghidangkan kue sedap buat keluarga, cobalah bakal mengakibatkan sendiri separuh kategori kue modern. kendati prosesnya kelihatan ruwet, tidak butuh risau karena ternyata cara bikinnya itu sederhana kok. andaikan telah ada semua materi, nggak memerlukan era lelet lah dekati jadi kuenya. tinggal pilih hendak kue yang. Dapet resep dr adik ,, prosesnya agak panjang karena butuh waktu lama memakai teknik autolisis tp hasilnya cocok dgn lidah sy chewy dan berongga 😉 Mohon tidak skip skip videonya ya.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak donat autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
