mbak melihat buah pikiran resep rib eye steak with mashed potato and broccoli yang lezat?. Cara menyiapkannya memang . Kalau lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal rib eye steak with mashed potato and broccoli yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari rib eye steak with mashed potato and broccoli, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan rib eye steak with mashed potato and broccoli yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
As the cooler months arrive, sometimes all we want is classic comfort food—like a hearty steak-and-potato dinner. Add the salted butter and the garlic to a small pan. Place the pan over a medium heat and allow the butter to melt.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah rib eye steak with mashed potato and broccoli yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Rib Eye Steak with Mashed Potato and Broccoli memakai 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rib Eye Steak with Mashed Potato and Broccoli:
- Gunakan Bahan Steak
- Siapkan 2 pcs Rib Eye (saya pakai Meltique Beef karena "mirip wagyu" 😉
- Ambil 1 pcs rosemary segar
- Siapkan 1 pcs bawang putih
- Ambil 1 sdm butter
- Gunakan Garam
- Sediakan secukupnya Blackpepper
- Ambil 1 pcs Broccoli
- Sediakan Bahan Mashed Potato
- Sediakan 250 gram Kentang
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt onion powder
- Sediakan 100 ml susu cair
- Gunakan 2 sdm butter
Finely shave half of the broccoli stems with a mandoline or vegetable peeler and place in iced water to curl up. Dice the remaining stems into small cubes, then place in a bowl. Mix together all the ingredients for the pickling liquid, then pour this over the diced broccoli. Remove to a sheet pan fitted with a rack to drain slightly.
Cara membuat Rib Eye Steak with Mashed Potato and Broccoli:
- Pertama kita siapkan mashed potato bisa dilihat step membuatnya di resep saya sebelumnya.
- Kemudian rebus broccoli dengan air mendidih yang sudah ditaburi garam sedikit selama 30 detik supaya tetap mendapatkan tekstur renyah broccoli.
- Tabur garam dan blackpepper, usap2 ke seluruh permukaan dagingnya.
- Panaskan pan hingga sedikit berasap, baru masukkan butter, rosemary dan bawang putih, baru daging steaknya. Diamkan sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Daging yang saya gunakan TEBALNYA 1cm, tips untuk mendapatkan hasil "sear" yang bagus sesuai tingkat kematangan: 1. Medium Rare 45 detik/sisi 2. Medium Well 60 detik/sisi 3. Well Done 90 detik/sisi
- Setelah 60 detik pertama, balik dagingnya, taruh rosemary dan bawang putih diatasnya dan lakukan "basting" menggunakan butter yang sudah meleleh ke dagingnya seperti di foto sampai 60 detik berikutnya berakhir.
- Jangan lupa resting selama minimal waktu memasak. Jika medium well berati 2 menit minimal.
- Sajikan dengan mashed potato, broccoli dan saus sesuai dengan selera kalian. Di foto ini saya menggunakan mushroom sauce yang ada di resep saya yang sebelum ini.
- Selamat mencoba! Jika ada pertanyaan, komentar bisa langsung ditulis disini. Happy cooking 🥳
Add sour cream, horseradish and mayonnaise to a small bowl and stir to. This gives the veggies a caramelized taste. Another option is to grill the steak with salt and pepper until done. Heat all sauce ingredients until bubbly. Remove from flame and stir in the non-dairy whipping cream.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan rib eye steak with mashed potato and broccoli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
