bapak menggali petunjuk resep donat kentang yang lezat?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal donat kentang yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep menjadi sangat enak.
Baru pertama kali bikin donat seempuk ini, pakai kentang emang beda rasanya. Pakai resep dr mba IG murniasari_sarifuddin berhasil banget. Berhubung dirumah ga ada tepung protein tinggi jadi aku ganti yg seadanya pakai pro sedang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan donat kentang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa membuat Donat kentang menggunakan 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Donat kentang:
- Sediakan 250 gram tepung pro tinggi
- Sediakan 100 gram kentang rebus (haluskan)
- Sediakan 2 kuning telur
- Siapkan 90 ml susu ultra(me 50ml) dingin
- Ambil 30 gram gula pasir
- Sediakan 1 1/2 sdt ragi(me 1sdt)
- Gunakan 30 gram margarine
- Siapkan 1/4 sdt garam
Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun membuat donat jadi camilan yang enak. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu.
step by step menyiapkan Donat kentang:
- Campurkan gula dengan susu cair,,aduk-aduk sampai gula larut.
- Campurkan terigu,kuning telur,kentang rebus,ragi,masukkan susu cair sedikit demi sedikit,aduk perlahan pake spatula,setelah adonan tercampur rata,uleni sampai setengah Kalis.
- Masukkan mentega dan garam,uleni sampai Kalis elastis.
- Istirahatkan adonan kurleb 10-15 menit agar adonan rileks.
- Timbang adonan menurut selera,saya 22 gram,rounding,diamkan kurleb 15 menit,,kemudian lubangi pake tutup botol,diamkan lagi kurleb 15 Menit.
- Goreng donat menggunakan api kecil,,balik jika sudah kecoklatan,angkat.
- Tips: 1.ketika proofing jangan patokan waktu yaa karena proofing tiap adonan beda beda tergantung suhu dirumah.
- Tips : 2.test sentuh adonan pake jari,under profing jika kita sentuh dengan jari cepat kembali kebentuk semula,membul dan todak meninggalkan bekas jari,,siap goreng jika pas proofing,jika disentuh jari dia lambat kembali dan masih meninggalkan bekas,dan adonan terasa ringan,over profing jika disentuh dengan jari tidak kembali ke bentuk semula dan banyak terdapat selaput tipis karena gluten sudah rusak dan adonan kembali lengket dan lembek.
- Tips : 3.masukkan susu cairnya bertahap yaa,jika dirasa sudah cukup,stop kasih susu,,kalau langsung tuang semuanya adonan bisa sangat lembek, dan nanti adonan jadi sangat lengket dan susah kalis,karena itu sudah ada kentang rebusnya yang mengandung air dan daya serap terigu beda-beda
- Tips:4.goreng donat cukup sekali balik,jangan sering dibolak balik biar tidak menyerap banyak minyak.
Camilan manis ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Bahkan, Anda bisa berkreasi membuat donat dengan bahan utama kentang. Ada banyak resep donat kentang yang bisa Anda pilih untuk dibuat sendiri di rumah. Anda juga bisa menambahkan toping cokelat, keju, dan yang lagi kekinian adalah greentea, serta red velvet. Cara Membuat Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donut) adalah kue basah yang proses pembuatannya dengan cara digoreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
