mbak menemukan inspirasi resep tempura udang yang lezat?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. semisal keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal tempura udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Selain itu, pastikan minyak harus benar-benar panas sebelum memasukkan udang ke dalamnya. Semua jenis makanan dapat dijadikan tempura, hanya saja yang paling terkenal adalah tempura udang. Selain itu pada zaman edo tempura merupakan makanan pedagang kaki lima yan snagat terjangkau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari tempura udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan hendak menyiapkan tempura udang delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tempura udang sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Tempura udang memakai 13 kumpulan bahan dan 12 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Tempura udang:
- Ambil 1 kg udang, kupas sisakan ekor
- Sediakan tepung bumbu crispy rasa pedas (merk apa saja)
- Sediakan 1/2 jeruk nipis
- Gunakan secukupnya lada
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya air es
- Sediakan tepung roti kasar
- Ambil minyak untuk menggoreng
- Gunakan untuk kecap celupan
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 200 ml air panas
- Sediakan kecap asin 200ml atau sesuai selera
- Sediakan seruas jahe parut (optional)
Anak-anak pasti suka kalau udang digoreng tepung ala tempura seperti ini disajikan bersama nasi putih dan salad sayur mayonaise atau bisa pakai salad buah dan diberi pelengkap saus tomat atau saus sambal untuk anak yang sudah. Tempura udang yang renyah gurih.garing di luar , lembut di dalam.siapa yang bisa menolaknya.hihi. Dari dulu jaman kerja terakhir sebelum nikah di ekspor impor aku banyak buyer dari Jepang.jadi sering banget makan di resto Jepang sama klien.paling suka yang tempura. Anywhere you go in Houston, the Tempura is synonymous with quality, fresh ingredients, and service!
Cara menyiapkan Tempura udang:
- Kupas udang, sisakan ekor. kerat bagian punggung udang untuk buang kotoran. Lalu kerat bagian perut udang agar udang bisa dibentuk lurus
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis. diamkan 10 menit, lalu bilas
- Keringkan udang dengan menggunakan tissue. tujuannya agar nantinya bumbu meresap dengan baik.
- Taburi udang dengan garam dan lada. sishkan.
- Di mangkuk terpisah, masukkan tepung bumbu crispy (saya merk sajiku yg rasa pedas) lalu beri air es/dingin sampai kental (jangan sampai encer ya.. nanti tepung rotinya ga rata). cicipi sedikit, koreksi rasa. selanjutnya adonan ini akan disebut tepung basah.
- Lalu di mangkuk lain, taburkan tepung roti kasar. ini akan saya sebut sebagai tepung kering.
- Celupkan udang ke dalam tepung basah lalu masukan ke dalam tepung kering. baluri seluruh permukaan udang dengan tepung roti. Diamkan 10 menit.
- Setelah itu panaskan minyak dengan api sedang-besar. minyak harus cukup banyak agar badan udang terendam di dalam minyak. goreng sampai berwarna kecoklatan (sebentar saja sudah kecoklatan). Angkat. Tiriskan.
- Resep ini dapat pula digunakan untuk sayuran. potong2 sayuran sesuai selera (saya pakai terong dan wortel). khusus untuk wortel, setelah dikupas dan dipotong, saya rendam dulu di air mendidih selama 2 menit agar sedikit lunak. lalu ikuti step 5 sampai dengan selesai
- Untuk kecap celupan:
- Larutkan gula dengan air panas dalam sebuah gelas. lalu masukan kecap asin ke dalam gelas tersebut. tes rasa. kalau kurang asin, boleh ditambahkan kecap asin lagi.
- Parut jahe lalu campurkan kedalam campuran kecap asin tadi. aduk2. siap untuk digunakan. (langkah ini opsional. untuk anak-anak yg sensitif dengan rasa jahe, tidak usah sampai step ini. cukup sampai step 11 saja).
Tempura biasanya dinikmati dengan saus yang disebut tentsuyu yang ditambah parutan lobak atau parutan jahe sebagai penyedap. Tentsuyu dibuat dari campuran katsuobushi, air, mirin dan kecap asin yang dimasak sampai mendidih untuk menguapkan alkohol lalu disaring. Tempura juga sering dinikmati bersama air perasan jeruk, garam dapur, atau campuran garam dapur dengan salah satu bahan sebagai. Lihat juga resep Udang Tempura Crispy enak lainnya. Ide dibuatnya resep ini adalah ingin membuatkan makanan rumahan utnuk suami ala-ala restoran mahal karena lagi PSBB jadi kami meminimalisir untuk keluar ruma.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat tempura udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
