mbak menemukan tentang resep sambal petis udang yang lezat?. Cara memulainya memang . Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal petis udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari sambal petis udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal petis udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Petis udang, also known as otak udang is a black coloured shrimp paste in Indonesia and Malaysia. It is called Hae ko in Hokkien (Chinese: 蝦膏; Tâi-lô: hêe-ko), which means prawn paste. Petis udang is a version of shrimp/prawn paste used in Indonesia, Malaysia and Singapore Sambal Udang (Prawn Sambal) is a fiery and piquant side dish often served as an accompaniment to perk up any rice meal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal petis udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Sambal Petis Udang memakai 8 yang harus di ingat dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Sambal Petis Udang:
- Sediakan 200 gr kepala udang dan kulit
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Ambil 1.5 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm bon cabe original level 15
- Sediakan 3 cabe rawit merah
- Sediakan 7 gr gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
Untuk sajian khas pedas lainnya, coba juga buat tahu gejrot khas Cirebon. Buat sambal petis yang nikmat dan sederhana untuk cocolan tahu goreng. Sambal petis ini juga nikmat untuk dijadikan cocolan gorengan lainnya seperti bakwan dan tempe goreng. Ikuti cara membuatnya dan sajikan untuk kondimen gorengan di rumah.
Langkah-langkah membuat Sambal Petis Udang:
- Cuci bersih kepala dan kulit udang. Sisihkan - - Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan kepala dan kulit udang. - - Rebus selama 10 menit, buat alarm ya. - Masak sambil di aduk² supaya rata udangnya di rebus.
- Setelah 10 menit, matikan api. - Dinginkan sebentar, setelah dingin. - - Blender kepala dan kulit udang sampai halus. - Lalu saring sampai 4 x (boleh lebih).
- Giling cabe rawit sampai halus, sisihkan. - Masukan cabe rawit ke dalam air kaldu udang, garam, gula merah dan tambahkan 2 sdm tepung terigu supaya kental. - - Di aduk² sampai tidak bergerindil, lalu masak hingga sedikit mengental. - - Setelah mengental, koreksi rasa. - Jika sudah pas, matikan kompor. - - Lalu tambahkan kecap dan bon cabe. - Aku ngak pakai gula pasir, karna mau pedas sambalnya. - - Kalau temen² mau ngak pedas, sesuaikan aja cabenya.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Share your videos with friends, family, and the world Petis biasanya digunakan sebagai bahan atau bumbu rujak. Temannya ikan goreng ya sambal dong. Rujak Buah Banyak juga yang gemar makan buah - buahan yang dicampur bumbu petis. Petis adalah komponen dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya dari pindang ikan, kupang, atau udang) yang dipanaskan hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih pekat.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak sambal petis udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
