mbak terfikir petunjuk resep lumpia basah yang menggiurkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari lumpia basah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan lumpia basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan paling enak di dunia.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lumpia basah sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda membuat Lumpia Basah menggunakan 11 bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lumpia Basah:
- Siapkan 2 buah bengkuang, kupas, potong korek api
- Gunakan Segenggam tauge
- Gunakan 2 buah telur ayam
- Gunakan 1 keping gula merah, potong-potong kecil
- Gunakan 1 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 gelas air
- Gunakan 4 lembar kulit lumpia
- Gunakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit
Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.
Cara membuat Lumpia Basah:
- Didihkan air, kemudian masukkan gula merah sampai larut
- Masukkan bengkuang ke dalam larutan gula merah. Biarkan sampai meresap dan warna bengkuang sesuai yang diinginkan. Kalo saya kemarin karena bikinnya buru2, pagi-pagi sebelum ke kantor (niatnya buat bekel cemilan), jadi warna bengkuangnya belum terlalu gelap. Jika sudah ok, angkat dan tiriskan. Air sisa rebusan ini jangan dulu dibuang.
- Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam larutan gula merah sisa rebusan bengkuang. Aduk-aduk sampai kentalnya pas. Sisihkan dulu. Ini untuk jadi lem nanti.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. FYI, untuk bumbu halus ini bisa diulek barengan atau bisa juga diulek masing2 (misal, ulek bawang dulu, sisihkan, baru ulek cabe). Bebas sih krn yg makan kan kita2 ajaaa. Kecuali kalo emang yang mau makan beda2 selera dan toleransi pedesnya :)
- Setelah itu masukkan telur, orek-orek. Setelah kering, masukkan tauge dan bengkuang. Aduk rata, masukkan garam dan lada bubuk. Test rasa.
- Siapkan 2 piring (atau daun pisang kalo ada mah biar kayak beli di abang2) masing2 dikasih 2 lembar kulit lumpia. Ini kedemenan saya sendiri plus request suami juga.
- Oleskan lem gula merah secukupnya. Masukkan tumisan yang sudah matang. Sajikan selagi hangat lebih mantap.
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Suara.com - Musim penghujan telah tiba, menikmati waktu luang di sore hari paling cocok jika ditemani dengan berbagai macam camilan, seperti misalnya lumpia basah. Tak melulu harus digoreng sampai kering, faktanya lumpia basah ini juga punya cita rasa nan menggugah selera lho.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
