mbak mengetahui ide resep lumpia basah yang unik?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal lumpia basah yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lumpia basah, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan lumpia basah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi resep istimewa.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia Basah memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lumpia Basah:
- Siapkan 250 grm toge/kecambah (cuci bersih, tiriskan)
- Ambil 1 bungkus kulit lumpia
- Ambil 1 buah bengkuang (dikupas, potong korek api)
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 150 grm gula merah (sisir)
- Ambil 2 siung bawang putih (potong kasar)
- Ambil 3 sdm tepung kanji
- Sediakan 500 ml air mineral
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap (roy**)
- Ambil 5 buah cabai rawit potong-potong (optional)
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.
Langkah-langkah membuat Lumpia Basah:
- Cairkan gula merah dengan air 500ml
- Buat terlebihdahulu lem lumpianya entah nama sebenarnya apa😅 campur tepung tapioka dengan setengah air gula tadi, aduk hingga rata jangan sampai ada yang menggumpal, masak di atas api sedang, aduk-aduk terus hingga menjadi lem
- Gunakan setengah air gula nya lagi untuk merebus bengkuang sampai gulanya meresap dan bengkuang berubah jadi coklat
- Tumis bawang putih, cabai rawit, setelah harum masukkan telur, oseng-oseng sampai telur matang
- Masukkan toge dan bengkuang yang telah direbus
- Beri garam dan penyedap rasa, aduk rata, koreksi rasa
- Siapkan kulit lumpia, beri lem nya, tuang oseng, dan lipat sesuai selera
- Sajikan selagi hangat
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Suara.com - Musim penghujan telah tiba, menikmati waktu luang di sore hari paling cocok jika ditemani dengan berbagai macam camilan, seperti misalnya lumpia basah. Tak melulu harus digoreng sampai kering, faktanya lumpia basah ini juga punya cita rasa nan menggugah selera lho.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan lumpia basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
