Pepes Ayam Bumbu Kuning
Pepes Ayam Bumbu Kuning

saudara menggali petunjuk resep pepes ayam bumbu kuning yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang . Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Here is how you achieve that. Ingredients of Pepes Ayam Bumbu Kuning.

sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan pepes ayam bumbu kuning top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi suguhan paling mantap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan pepes ayam bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
  1. Sediakan 1 kg ayam (12 potong)
  2. Sediakan 1 jeruk lemon/nipis
  3. Ambil 1 ikat besar Daun kemangi, petiki
  4. Siapkan 5 tangkai daun bawang, potong 1 cm
  5. Ambil 20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2
  6. Sediakan 12 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 10 cm lengkuas, iris tipis
  8. Siapkan 5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan
  9. Sediakan 5 buah cabe merah besar, iris serong tipis
  10. Ambil Secukupnya Daun pisang
  11. Gunakan Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi)
  12. Siapkan Secukupnya minyak utk menumis bumbu
  13. Sediakan 🍀Bumbu Halus :
  14. Gunakan 12 siung bawang merah
  15. Siapkan 8 siung bawang putih
  16. Ambil 6 buah kemiri
  17. Gunakan 1,5 sdm merica biji
  18. Gunakan 5 cm kunyit
  19. Siapkan 3 cm jahe
  20. Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir

Panggang/garang di atas bara api kecil sampai. Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning: Panaskan dulu daun pisangnya di atas api sampai agak layu, agar nantinya mudah dilipat serta tidak mudah sobek ketika membungkus pepes. Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Lihat juga resep Pepes Ayam enak lainnya.

step by step membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:
  1. Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan.
  4. Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis.
  5. Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan.
  6. Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api.
  7. Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa…biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja.
  8. Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩.
  9. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!