mbak menemukan inspirasi resep lumpia basah bandung yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan lumpia basah bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi resep menjadi sangat enak.
Lumpia basah khas Bandung ini memang cukup unik dan berbeda dengan lumpia basah pada umumnya, dalam artian penyajiannya. Pada umumnya, lumpia disajikan dalam bentuk lipatan kulit yang rapi, namun lumpia khas kota kembang ini, tersaji "apa adanya". Lokasinya ada di area jajanan Toserba Berkah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lumpia basah bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Lumpia Basah Bandung memakai 11 kumpulan bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Lumpia Basah Bandung:
- Sediakan 1 buah Bengkuang
- Siapkan 100 gr Tauge
- Siapkan 75 gr Gula merah
- Ambil 1 butir Telur
- Ambil 1 sdt Maizena
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan 5 buah Cabai rawit ijo/merah
- Ambil Secukupnya Garam, merica, dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Secukupnya Kulit lumpia
- Gunakan Secukupnya Air
Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Lumpia sendiri diperkenalkan oleh bangsa Cina atau Tionghoa ke Indonesia.
step by step membuat Lumpia Basah Bandung:
- Potong potong bengkuang jadi bentuk korek api. Didihkan air, masukkan gula merah sampai larut. Masukkan bengkuang. Tunggu sampai bengkuang berubah warna coklat.
- Untuk bahan lem: sisakan air rebusan bengkuang tadi, masukkan maizena yg telah dilarutkan. Aduk rata.
- Ambil secukupnya kulit lumpia, 1 saja sudah cukup. Oles dengan bahan lem yg sudah kental.
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan cabe rawit lalu masukkan telur. Telurnya diorak arik. Kemudian masukkan tauge, bengkuang, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Test rasa.
- Diamkan sebentar, aduk aduk lumpia kemudian sajikan di atas kulit lumpia yg sudah di lem.
- Lebih enak dimakan dengan menggunakan sumpit.
- Tipsnya saat merebus bengkuang sebaiknya gula merah yg digunakan tidak terlalu banyak supaya bengkuang tidak terlalu manis (karena bengkuangnya udah manis). Saat ditiriskan tunggu sampai bengkuang benar benar kering dan dingin. Selamat mencoba 😉
Di Tiongkok, lumpia disebut dengan hokkien lunpia. Makanan yang tergolong jajanan ini rupanya juga telah mengalami perubahan setelah kedatangannya ke Indonesia. Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini di buat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang di tumis kemudian di bungkus dengan lumpia dan di tuangkan lumuran kuah gula merah yang di kentalkan dan di campur dengan buah bengkuang. Penjual lumpia basah di Bandung sangat mudah ditemui di tempat keramaian, seperti sekolah, kampus, juga pusat perbelanjaan. Pedagang yang terkenal lezat adalah yang biasa mangkal di depan Kampus ITB.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Basah Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
