saudara terfikir inspirasi resep 118. kering tempe kacang teri medan (renyah tahan lama) yang unik?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal 118. kering tempe kacang teri medan (renyah tahan lama) yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kitab Masakan Nusantara Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh Sampai Papua Ala Ibu Kece Nusantara begitu kaya dengan beragam masakan. Resep KERING TEMPE Kacang awet renyahnya + Tips. Sebenarnya kunci/tips supaya bisa renyah tempe diiris tipis dan digoreng kering, tips.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 118. kering tempe kacang teri medan (renyah tahan lama), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan 118. kering tempe kacang teri medan (renyah tahan lama) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 118. kering tempe kacang teri medan (renyah tahan lama) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 118. Kering Tempe Kacang Teri Medan (Renyah Tahan Lama) memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 118. Kering Tempe Kacang Teri Medan (Renyah Tahan Lama):
- Ambil 1 papan tempe @Rp 8.000,- (iris seukuran batang korek api)
- Siapkan 100 gram kacang tanah, sangrai (tanpa minyak)
- Sediakan 100 gram teri medan (goreng dengan minyak)
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Sediakan 1 keping gula merah / 25 gram gula merah
- Sediakan 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 cm lengkuas / laos, geprek
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt munjung gula pasir
- Sediakan 50 ml air bersih
- Siapkan 600 ml minyak untuk menggoreng dan menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan (saya uleg):
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
Tempe Medan diolah dengan cara tradisional menggunakan kedelai super asli Medan. Sehingga, Tempe Medan lebih gemuk serta menghasilkan rasa gurih dan renyah ketika dimasak. Rasa yang dihasilkan teri bajak adalah pedas karena adanya cabai kemudian tekstur renyah saat menggigit teri nasi yang berbentuk kecil-kecil. Oleh-oleh khas Medan yang tahan lama berupa sambal teri ini memiliki beberapa varian seperti teri Medan dengan sambal merah atau dengan sambal rawit.
Langkah-langkah membuat 118. Kering Tempe Kacang Teri Medan (Renyah Tahan Lama):
- Siapkan wajan. Tuang minyak, lalu goreng tempe hingga renyah dan kering *NOTE : tandanya sudah matang yaitu minyak berhenti berdesis saat tempe sudah kering. Kalau sudah, angkat dan pindahkan ke mangkuk.
- Goreng teri medan hingga kering. Di wajan lain, sangrai kacang tanah hingga matang. Pindahkan ke mangkuk.
- Siapkan kembali wajan. Tuang minyak sekitar 3 sdm. Masukkan bawang merah dan putih yg sudah dihaluskan. Tumis hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan cabe², aduk rata sampai agak layu.
- Setelah itu masukkan air. Lalu tambahkan gula merah, garam dan gula. Aduk hingga gula larut dan air kira² sudah menguap. Lalu masukkan air asam jawa kental dan kecap manis. Aduk rata.
- Setelah mendidih lagi, masukkan semua tempe, teri dan kacang. Matikan api dan aduk cepat. Dinginkan. Pindahkan ke mangkuk/piring. *Bisa juga langsung dimasukkan ke toples. Dijamin tahan renyah.
Dibuat dari campuran cabe, bawang merah, teri dan kacang yang dimasak kering sehingga membuatnya tahan lama. Selain sebagai lauk pelengkap makan utama, sajian ini juga bisa dijadikan camilan sebab rasanya yang gurih, pedas, dan renyah. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Goreng kering teri medan lalu sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan kacang tanah kupas dengan minyak yang sangat sedikit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 118. kering tempe kacang teri medan (renyah tahan lama) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
