mbak melihat petunjuk resep lumpia basah yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal lumpia basah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari lumpia basah, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan lumpia basah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan spesial.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lumpia Basah memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lumpia Basah:
- Sediakan Bahan Kulit :
- Siapkan 1/2 kg tepung terigu serbaguna
- Ambil 1/2 bungkus blueband cake n cookie (cairkan)
- Ambil 1 butir telur
- Ambil kurleb 1 sdm tepung tapioka/kanji
- Sediakan secukupnya garam sedikit gula
- Ambil Bahan Isi :
- Siapkan 4 buah mie kriting (merk bola)
- Gunakan 1/4 kg toge
- Gunakan 2 buah wortel (parut)
- Ambil Bumbu Tumis :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya merica/lada
- Siapkan secukupnya gula garam
- Ambil 3 helai daun bawang (rajang halus)
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan 2 lembar daun pisang
Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.
Cara menyiapkan Lumpia Basah:
- Buat dulu adonan isi, rendam mie pada air sampai sedikit lembek lalu tiriskan. Parut wortel lalu siapkan toge. Tiriskan pada masing2 wadah
- Haluskan bumbu untuk menumis, sambil menunggu cairkan mentega tunggu sampai dingin. Tumis bumbu sampai harum dan layu
- Setelah harum, masukkan wortel dan toge tumis lalu tambah air tunggu sampai mendidih
- Setelah sedikit empuk, masukkan mie lalu aduk dan tunggu sampai matang sempurna. Tiriskan
- Buat adonan kulit lumpia, campurkan tepung terigu, tapioka/kanji, garam secukupnya lalu kocok lepas telur aduk sedikit sampai telur merata. Lalu campurkan dengan mentega cair aduk. Tambah air aduk kembali sampai kental dan kalis
- Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal. Aduk kembali dengan sendok sayur
- Siapkan teflon anti lengket, olesi sedikit mentega dengan api sedang, tuang perlahan sampai merata tunggu kurleb 1-2 menit
- Angkat cetakan letak pada daun pisang lalu tambahkan isian diatasnya, bentuk sesuai selera. Ulangi sampai adonan habis
- Setelah semua matang dan siap, sajikan hangat
- Selamat mencobaa…
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Suara.com - Musim penghujan telah tiba, menikmati waktu luang di sore hari paling cocok jika ditemani dengan berbagai macam camilan, seperti misalnya lumpia basah. Tak melulu harus digoreng sampai kering, faktanya lumpia basah ini juga punya cita rasa nan menggugah selera lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak lumpia basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
