saudara merasakan buah pikiran resep pepes daging tahu (gadon) yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Gadon - Pepes Daging Tahu. Cara Membuat Gadon Daging: Haluskan bawang merah, jintan, ketumbar, bawang putih, garam, gula pasir, dan gula merah dengan ulegan atau processor. Campur daging giling, telur ayam, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
sebagian hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan pepes daging tahu (gadon) paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan paling enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes daging tahu (gadon) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) menggunakan 22 kumpulan bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Ambil 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Siapkan 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Sediakan 2 telur, kocok lepas
- Ambil 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Sediakan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Gunakan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Siapkan 10 btr kemiri, disangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula (1 sdt)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu utuh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 2 ikat kemangi, disiangi
- Gunakan 12 lbr daun salam
- Gunakan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Sediakan 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Gunakan 12 pc tusuk gigi (atau 24)
Pepes gadon daging sapi merupakan salah satu sajian nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging sapi cincang atau giling yang kemudian dipadu dengan bahan lain seperti telur, santan dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Walau bernama gadon yang berarti cemilan, sajian ini lebih cocok dijadikan lauk. Apalagi jika disantap bersama sayur asem bening, nasi putih hangat, tahu bacem, dan sambel terasi.
Langkah-langkah membuat Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan. Cara Membuat Pepes Daging Sapi: Masukkan tahu putih, santan kental, telur, ketumbar, garam, gula, cabai rawit dan kecap manis kedalam wadah daging giling. Lalu aduk-aduk hingga merata sampai semua bahan tercampur dengan merata.. Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Cara Membuat Masakan Pepes Daging Sapi Tahu yang Lembut dan Enak Cara Mengolah Tahu dan Daging Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep dikesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci tahu dan daging yang telah dicincang, jika sebelum dicincang daging belu dibersihkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes daging tahu (gadon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
