Sedang merasakan tentang resep pepes ayam yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pepes ayam yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pepes ini sudah saya modif, bahan dasarnya sesungguh daging babi atau daging sapi,karena saya memakai daging ayam. saya ganti deh dengan ayam.berapa item juga saya ganti,darah saya ganti dengan telur, cinggur saya ganti kentang.rasa pepesnya spicy dan rada pedas aslinya. Pepes Ayam Frozen Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara. Ada yang berisi ayam, udang, tahu, hingga telur asin.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan pepes ayam yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi hasil hebat sekali.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan pepes ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Pepes ayam:
- Ambil 1/2 ekor ayam (aku ambil yg bagian banyak dagingnya)
- Ambil Daun pisang
- Siapkan Lidi/tali rapiah
- Ambil 3 Sereh
- Ambil 2 bh Tomat
- Ambil 10 Bawang merah
- Gunakan 10 Bawang putih
- Sediakan 8 Cabe keriting merah
- Gunakan Cabe jablay 10 (giling) 18 untuk di bungkus
- Ambil 6 lembar Daun salam
- Gunakan 6 lembar Daun jeruk
- Ambil 3 cm Jahe
- Ambil 3 cm Kunyit
- Sediakan 7 bh Kemiri
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt Merica
- Sediakan 1 gelas Santan kental
- Ambil 2 ikat Daun kemangi
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Daun bawang
Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda. Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya.
Langkah-langkah membuat Pepes ayam:
- Bersihkan ayam, ambil bagian yg banyak dagingnya, lumuri dg jeruk nipis
- Bumbu halus : cabe merah keriting, cabe jablay, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit
- Peras santan ambil perasan pertama (yang kental) atau bisa pakai santan instan 75 ml
- Bumbu iris : Iris tomat, iris daun bawang, bersihkan kemangi, cuci cabe jablay, geprek sereh 2 buah dan iris
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun salam, daun jeruk n 1 sereh yg sudah di geprek, setelah itu masukkan ayam berikutnya santan kental
- Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk dan penyedap rasa, tes rasa. Masak kurang lebih 10 menit sampai ayam setengah matang dan kuah menjadi agak kental, dinginkan
- Bersihkan dan panaskan daun pisang sampai layu
- Gunting daun pisang secukupnya, letakkan ayam yang sudah berbumbu, tambahkan bumbu iris, bungkus, lakukan sampai selesai
- Panaskan kukusan lalu masukkan ayam yang sudah dibungkus tadi
- Kukus kurang lebih 40 menit
- Pepes ayam siap dinikmati
Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Bahan dan bumbu peses ayam : Jika pepes bisa berupa pepes tahu, atau pepes ikan asin, pastinya pepes ayam sudah bukan hal yang asing lagi untuk Bunda di rumah. Tidak perlu takut akan kandungan minyak yang banyak karena sesungguhnya proses pembuatannya sangat minim atas kandungan minyak goreng. Pepes Ayam (Steamed & Grilled Chicken Parcels) Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaves as food wrappings, cooked on steam & grilled on charcoal.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Pepes ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
