Lagi melihat inspirasi resep lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang unik?. Cara merencanakannya memang . semisal terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil paling enak di dunia.
Tunas bambu muda ini memang bisa dijadikan berbagai olahan lezat. Rasanya yang unik dan khas membuat rebung enak diolah dengan ditumis, gulai, hingga dijadikan bahan lumpia. Cuci rebung lalu kukus sampai cukup empuk.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
- Ambil 200 gr rebung mentah yg sudah diiris
- Gunakan 150 gr udang
- Siapkan 1/2 papan tempe semangit,potong potong
- Sediakan 1 buah labu siam ukuran sedang, potong panjang tebal
- Gunakan 5 buah kacang panjang,potong 4cm
- Sediakan 4 buah cabai hijau,iris serong
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm gula jawa yg sudah diserut
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Sediakan 1,5 liter air
- Gunakan 1 buah santan kara kemasan segitiga
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 6 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 cm kunyit
Mulai sekarang kamu tidak usah khawatir lagi saat mengolah rebung karena dengan kelima tips di atas, bau pesing dan rasa pahit dari rebung akan segera hilang. Namun, tidak semua orang bisa mengolah rebung lho, apalagi menghilangkan bau pesingnya. Jika salah mengolah rebung tak hanya bau pesingnya yang tidak bisa hilang, tetapi rasanya juga berubah menjadi pahit. Cara lain yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau dan rasa pahit pada rebung ialah dengan mengukusnya terlebih dahulu hingga empuk.
step by step menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
- TIPS MENGOLAH REBUNG : Rebus rebung menggunakan air kelapa. Jika tidak ada air kelapa bisa menambahkan 1sdt garam & 1 sdt gula dalam air rebusan. Tujuannya untuk menghilangkan bau khas rebung,melembutkan tekstur rebung & menambah rasa legit pada rebung. Cuci bersih rebung,lalu rebus dengan air kelapa selama 10 menit. Tiriskan & rebung siap diolah.
- CARA MEMBUAT LODEH : panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk & lengkuas. Tumis hingga tanak & harum. Masukkan udang,tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan cabai hijau & rebung,tumis hingga cabai hijau layu.
- Setelah itu masukkan air & tempe. Masak hingga kuah mendidih & tempe matang. Bumbui dengan garam,gula,merica & gula merah. Tes rasa,jika sudah pas masukkan santan. Kemudian masukkan labu siam. Masak hingga labu siam empuk.
- Terakhir,masukkan kacang panjang. Aduk rata,masak hingga kacang panjang layu. Matikan api & sajikan.
Merendam rebung dengan larutan air kapur sirih Tekstur dan rasanya yang khas memang membuat rebung memiliki penikmatnya sendiri. Hanya saja ketika mengolah rebung, seringkali kita bingung untuk menghilangkan bau tak sedapnya. Bahkan kalau pengolahannya salah, rasa pahit rebung masih akan terasa. Agar rebung tidak berbau tanpa rasa pahit, ada sejumlah tips mudah yang bisa. Tips yang satu ini tidak hanya menghilangkan bau pesing serta rasa pahit dari rebung saja, tapi juga mempertahankan tekstur rebung agar tetap gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
