Anda sedang melihat petunjuk resep lumpia basah yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal lumpia basah yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau hendak menyiapkan lumpia basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian menjadi sangat enak.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Basah menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lumpia Basah:
- Siapkan Bahan pelapis:
- Sediakan 30 g gula merah
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 1 sdt tapioka tambah air 10 ml (larutkan)
- Ambil Bahan bengkuang:
- Gunakan 50 g gula merah
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 3 buah bengkuang uk.kecil (kurleb 150 g), potong korek
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit(sesuai selera)
- Gunakan Bahan lain- lain:
- Siapkan 5 lembar kulit lumpia
- Ambil 1/4 kg toge
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 5 butir telur
Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Basah:
- Membuat pelapis: campur air dan gula, masak sampai gula mencair. Tambahkan larutan tapioka, aduk cepat. Sisihkan.
- Membuat isian bengkuang: masak air dan gula sampai larut. Masukkan bengkuang masak sampai airnya habis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan telur, buat orak arik (difoto untuk 2 porsi, karna enak dimakan selagi hangat).
- Masukkan toge, garam dan kaldu bubuk, masak sampai toge layu.
- Tambahkan bengkuang, masak sebentar. Matikan api.
- Penyajian: ambil selembar kulit lumpia, ratakan bahan pelapis diatas lumpia.
- Masukkan diatasnya tumisan toge dan bengkuang. Lipat dan sajikan.
- Kalau di abang-abang dikasih sumpit, jadi makannya menggunakan sumpit. Kalau rasa miriplah dengan abang2 hehe.
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Suara.com - Musim penghujan telah tiba, menikmati waktu luang di sore hari paling cocok jika ditemani dengan berbagai macam camilan, seperti misalnya lumpia basah. Tak melulu harus digoreng sampai kering, faktanya lumpia basah ini juga punya cita rasa nan menggugah selera lho.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lumpia Basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
