saudara mencari inspirasi resep pepes ayam merah yang unik?. Cara merencanakannya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pepes ayam merah yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam merah, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan menjadi sangat enak.
Minggu kemaren buat pepes lagi dan kali ini saya marinate ayamnya dengan bumbunya semalaman dalam kulkas, jadinya lebih meresap dan enak banget. Ini saya sebut pepes ayam merah tapi warnanya ya nggak merah-merah amat sih yah, saya sebut itu karena masaknya pakai cabe, niatnya mau pakai kunyit ta. Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ayam merah sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam Merah memakai 20 yang harus di ingat dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Pepes Ayam Merah:
- Gunakan 4 potong ayam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Gunakan 3 buah cabai keriting merah
- Ambil Bumbu Lain:
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah serai, potong 3, geprek
- Sediakan secukupnya Daun kemangi yang sudah disiangi
- Ambil Daun bawang iris secukupnya, the more the merrier
- Gunakan Garam
- Ambil Merica
- Siapkan Gula
- Ambil Penyedap
- Ambil sesuai selera Cengek domba atau cabai rawit
- Sediakan Lain-Lain:
- Ambil Daun pisang dan piting untuk membungkus
JAKARTA, iNews.id - Bagi penikmat masakan Sunda, tentu sudah tidak asing dengan menu yang satu ini. Pepes ayam dengan bumbu kemangi memiliki rasa lezat dan enak. Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera. Daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, kemu Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Merah:
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sampai meresap, biarkan 15 menit. Bilas bila perlu.
- Blender atau ulek bumbu halus sampai benar-benar halus. Beri bumbu sesuai selera. Tips dari saya bumbunya harus agak asin karena nanti akan dikukus, kasang bumbunya netes kebawah.
- Masukkan ayam kedalam wasah, beri bumbu halus, ratakan agar seluruh permukaannya tertutup oleh bumbu. Biarkan menyerap minimal 2 jam. Lebih bagus lagi semalaman didalam kulkas.
- Lalu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan digarang diatas api.
- Ambil selembar daun salam, beri daun bawang, beri daun kemangi, masukkan 1 potong ayam, beri bumbu lalu beri daun kemangi dan daun bawang kembali, letakkan q potong serai dan 1 buah cabai rawit atau sesuai selera. Lipat dan beri piting.
- Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan kukusan. Kukus semua ayam sampai matang. Sekitar 15 menit.
- Angkat dan sajikan.
Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. KOMPAS.com - Pepes, cara memasak yang sudah ada sejak zaman dahulu ini masih memiliki penggemarnya hingga kini. Baca juga: Asal-usul Pepes, Salah-satu Makanan Kesukaan Obama Penggunaan daun pisang untuk membungkus makanan sebelum dimasak, konon menambah nikmat aroma dan rasa.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan pepes ayam merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
