sampeyan melihat inspirasi resep mie ayam abang-abang yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya hendak menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep menjadi sangat enak.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-abang memakai 43 kumpulan bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-abang:
- Siapkan Bahan Mie :
- Siapkan 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Topping Ayam :
- Sediakan 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 Lembar daun jeruk
- Gunakan 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bahan kuah :
- Ambil Sisa tulang paha ayam
- Ambil 1 L air
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Ambil Air gurih :
- Gunakan 50 ml air panas
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Minyak ayam :
- Ambil 30 gr bawang putih, cincang
- Ambil 30 ml minyak
- Gunakan 15 gr kukit ayam, iris
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
- Sediakan Saus sambal sesuai selera (saya gapake)
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan.
step by step membuat Mie Ayam Abang-abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
- Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
- Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.
Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
