saudara menemukan ide resep lumpia basah yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lumpia basah top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi yang diinginkan hebat sekali.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia basah menggunakan 22 kumpulan bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lumpia basah:
- Siapkan Kulit :
- Ambil 5 sdm munjung terigu
- Ambil 1 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
- Siapkan 1 btr telur uk sdng kocok lepas
- Gunakan Secukpnya garam/(-/+1/2 sdt dl kurang bs dtambah)
- Siapkan 250-300 ml air, tbhkan dikit2, tdk perlu smua jk sdh pas
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Isi :
- Sediakan Secukupnya toge (beli 2000)
- Gunakan 1-2 bh bengkuang, iris korek api, rebus sampai empuk, tiriskan
- Siapkan 3-4 btr telur/selera,
- Sediakan Secukupnya saus tiram
- Gunakan Bumbu halus (isi) :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1 bh kemiri
- Gunakan Secukupnya lada butir/bubuk
- Ambil Saus :
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka dilarutkan dg 2 sdm air
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan 1/2 keping kcl lhbh dikit gula merah (kurang bs dtambah)
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
step by step membuat Lumpia basah:
- Buat kulit lumpia : ayak terigu & tepung bumbu. Tambah sedikit demi sedikit air sambil diaduk, tambah garam, minyak aduk, Tambah telur aduk rata, cek rasa. (Bs dcoba dl dgn buat kulit pertama, jk msh kekentalan tambah sedikit air lg). Panaskan teflon uk 21dgn 1sdm minyak(utk selanjutny tdk perlu mnyk lg), tuang 1 sds, goyang2kan teflon agar rata. Setelah bagian atas sat angkat, pindahkan k piring lbr, dgn cr dbalik. Lakukan sampai adonan habis, tumpuk sj kulit yg sdh jd tdk akan lengket.
- Buat isi : panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus (dg api sdng) sampai wangi. Tambahkan telur biarkan bentar, aduk /orak-arik telur sampai matang, tambahkan toge, aduk rata sampai layu, tambahkan bengkoang aduk rata, tambahkan saus tiram, aduk rata, cek rasa. Angkat
- Buat saus : didihkan air, gula & garam, tambahkan sedikit demi sedikit larutan tapioka sambil diaduk sampai kental (jgn lama2 manasinya nanti semakin kental). Larutan tapioka tdk perlu smua jk dirasa sdh ckp.
- Ambil selembar kulit, olesi saus, tambahkan isian gulung spt amplop. Sajikan selagi hangat
Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Bismillah Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat. Agar mirip seperti aslinya, maka disarankan untuk memakannya dengan menggunakan sumpit dan bukan sendok. Anda juga dapat membungkus lupia basah ini dengan styrofoam atau daun pisang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Lumpia basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
