kamu melihat buah pikiran resep bubur sumsum atau jenang baning yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sumsum atau jenang baning yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari bubur sumsum atau jenang baning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubur sumsum atau jenang baning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil spesial.
Bubur sumsum atau jenang baning Kalo di daerah saya di magelang ini namanya jenang baning. Resep Bubur Sum-Sum / Jenang Baning. Ini foto setelah bubur dingin dan tinggal sedikit, jadi kelihatan agak berantakan. 😂 Aku pakai tepung beras rose brand, bagusnya bikin tepung beras sendiri biar rasanya ga laduk.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan bubur sumsum atau jenang baning yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bubur sumsum atau jenang baning memakai 6 kumpulan bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Bubur sumsum atau jenang baning:
- Sediakan 400 grm tepung beras
- Siapkan 2500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 3 lmbr daun pandan
- Ambil 200 grm gula jawa
- Ambil 3 sdt garam
- Siapkan 350 ml air
Warna putih melambangkan kebersihan hati dan pikiran sedangkan dengan rasa manis melambangkan kesejahteraan, rasa terimakasih, dan kebahagiaan. Dalam tradisi Jawa, bubur sumsum atau jenang sumsum mempunyai dua elemen berbeda yaitu warna putih dari tepung berasnya dan rasa manis dari gula jawanya. Warna putih melambangkan kebersihan hati dan pikiran sedangkan rasa manis melambangkan kesejahteraan, rasa terimakasih, dan kebahagiaan. Selain memiliki jenang gempol, Jogja juga menawarkan kuliner lezat lainnya, Jenang Sumsum namanya.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur sumsum atau jenang baning:
- Siapkan tepung beras. Panaskan panci dengan air santan sebanyak 2ltr. Tunggu hingga mendidih dan aduk aduk tambahkan 2 lmbr daun pandan.
- Sisa santan sebanyak 500 ml campur dengan tepung aduk sampai tercampur rata tidak ada yang menggumpal. sisihkan
- Setelah santan mendidih kemudian masukkan adonan tepu ng dan santan yang sdh kita siapkan. Tambahkan garam Aduk hingga mengental dan rasa tepung hilang itu tandanya sdh matang. Kurang lebih 15 menit.
- Untuk kuahnya panaskan air gula jawa dan daun pandan. Masak hingga gula mencair kemudian saring. Sisihkan tunggu uap airnya hilang.
- Ambil sebagian bubur di piring kemudian tuang sedikit kuah gula merah sajikan
Kata jenang diambil dari Bahasa Jawa yang berarti bubur. Tidak seperti jenang gempol yang buburnya berwarna merah karena perpaduan antara tepung beras dan gula merah, jenang sumsum berwarna putih bersih dengan rasa gurih yang enak. Bubur sumsum mudah sekali kita temui. Bisa saat kita sedang belanja di pasar, pergi ke warung, makan di restoran, atau juga bisa menunggu penjual bubur sumsum keliling. Namun perlu Anda ketahui bahwa cara membuat bubur sumsum sendiri ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan bubur sumsum atau jenang baning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
