sampeyan menggali inspirasi resep mie ayam ubi ungu yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan mie ayam ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi suguhan paling enak di dunia.
Padahal mie ayam ubi ungu harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang nikmat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara mengolah dan menyajikannya. Jangan khawatir kalau ingin menyajikan mie ayam ubi ungu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Ubi Ungu memakai 41 yang harus di ingat dan 12 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Ubi Ungu:
- Ambil BAHAN AYAM KECAP:
- Gunakan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
- Sediakan Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya kecap
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan BAHAN KUAH:
- Siapkan 350 gr tulang ayam
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang seledri
- Siapkan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
- Gunakan BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
- Sediakan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 50 gram tepung beras
- Siapkan 50 gram tepung tapioka
- Ambil 1 sendok teh garam
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan BAHAN PELENGKAP:
- Gunakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
- Ambil Secukupnya keripik pangsit
- Sediakan Secukupnya sambal
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka
Banyak olahan yang sering saya buat dari ubiungu ini. Mulai dari kue tradisional, cake, roti dan pudding. Berhubung msh ada stock ubi ungu, Kali ini saya buat mie. Rasanya enak wangi ubiungunya sdh gk terlalu berasa ketika sdh diolah..
Cara menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
- MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
- MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
- MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
- Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
- Minyak ayam homemade - (lihat resep)
- Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
- Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
- Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
- Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.
Ini tu kesukaan aku banget dari sekian banyak mie favorit 😁 emang dari. Lihat juga resep Mi Ayam Ungu, Mi goreng ubi ungu enak lainnya! Cara Membuat Mie Ungu yang Alami. Ubi jalar ungu sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena kandungan gizi yang terdapat pada ubi jalar ungu sangat tinggi. Anthosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misl antioksidan, anti kanker, anti bakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung, dan stroke.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
