Mie Ayam Ubi Ungu
Mie Ayam Ubi Ungu

Sedang menemukan kreativitas resep mie ayam ubi ungu yang lezat?. Cara merencanakannya memang . andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mi Ayam Ungu, Mie ayam (Mie Ungu) enak lainnya! Padahal mie ayam ubi ungu harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang nikmat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara mengolah dan menyajikannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan mie ayam ubi ungu delicious di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi yang diinginkan istimewa.

dicatat ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda membuat Mie Ayam Ubi Ungu menggunakan 41 jenis bahan dan 12 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Mie Ayam Ubi Ungu:
  1. Ambil BAHAN AYAM KECAP:
  2. Sediakan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
  3. Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Siapkan 1 batang serai, geprek
  6. Gunakan Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
  7. Siapkan Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
  8. Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
  9. Sediakan Secukupnya kecap
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
  12. Gunakan Bumbu halus:
  13. Sediakan 5 siung bawang putih
  14. Ambil 6 butir bawang merah
  15. Siapkan 3 butir kemiri sangrai
  16. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  17. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
  18. Ambil 1 ruas jahe
  19. Gunakan 1 ruas kunyit
  20. Sediakan BAHAN KUAH:
  21. Sediakan 350 gr tulang ayam
  22. Gunakan 1,5 liter air
  23. Ambil 3 siung bawang putih, geprek
  24. Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
  25. Sediakan 1 batang daun bawang
  26. Siapkan 1 batang seledri
  27. Ambil Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
  28. Gunakan BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
  29. Ambil 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
  30. Ambil 200 gram tepung terigu protein tinggi
  31. Ambil 50 gram tepung beras
  32. Ambil 50 gram tepung tapioka
  33. Ambil 1 sendok teh garam
  34. Siapkan 2 butir telur
  35. Sediakan BAHAN PELENGKAP:
  36. Siapkan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
  37. Siapkan Secukupnya keripik pangsit
  38. Siapkan Secukupnya sambal
  39. Siapkan Secukupnya irisan daun bawang
  40. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
  41. Siapkan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka

Lihat juga resep Mi goreng ubi ungu enak lainnya. Saya tuh sangat suka dengan ubi ungu. Banyak olahan yang sering saya buat dari ubiungu ini. Mulai dari kue tradisional, cake, roti dan pudding.

Cara menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
  1. MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
  2. MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
  3. MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
  4. Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
  5. Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
  6. Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  7. Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
  8. Minyak ayam homemade - (lihat resep)
  9. Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
  10. Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
  11. Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
  12. Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.

Berhubung msh ada stock ubi ungu, Kali ini saya buat mie. Lihat juga resep Mi Ayam Ungu, Mi goreng ubi ungu enak lainnya! Cara Membuat Mie Ungu yang Alami. Ubi jalar ungu sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena kandungan gizi yang terdapat pada ubi jalar ungu sangat tinggi. Anthosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misl antioksidan, anti kanker, anti bakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung, dan stroke.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan mie ayam ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!