mbak menggali hal resep lumpia basah yang unik?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari lumpia basah, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ada hal menyiapkan lumpia basah top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi hasil hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lumpia basah sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, makanan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa menyiapkan Lumpia Basah menggunakan 13 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lumpia Basah:
- Gunakan 4 lembar kulit lumpia
- Siapkan Sebuah bengkuang
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Ambil Sekeping gula merah
- Sediakan 2 genggam tauge/ secukupnya
- Ambil 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1sdm air
- Siapkan Sebatang bawang prei (saya skip)
- Gunakan Bumbu :
- Ambil Sebuah bawang putih besar
- Ambil 3 biji cabai keriting merah
- Ambil 7 biji cabai rawit
- Gunakan Secukupnya saus tiram (sekitar 1sdt), bisa skip
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia Basah:
- Kupas bengkuang, cuci bersih lalu potong korek api. Sisihkan.
- Didihkan air, rebus bengkuang dan gula merah hingga tekstur bengkuang berwarna coklat (Sekitar 20 menit). Tiriskan. Sisakan airnya sedikit untuk membuat gula kentalnya.
- Untuk membuat gula kentalnya, didihkan kembali sisa gula rebusan bengkuang tadi kemudian beri larutan tepung maizena. Aduk hingga gula mengental, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan telur sambil di orak-arik.
- Masukkan bengkuang dan tauge yg telah dicuci, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram dan gula pasir (sedikit saja karena bengkuangnya sudah manis). Masak hingga tauge layu. Matikan api, jangan lupa tes rasa ya. Sisihkan.
- Penyajian : Ambil 1 lembar kulit lumpia, oles dengan gula kental secukupnya. Kemudian letakkan selembar lg kulit lumpia (agar kulitnya tidak terlalu tipis/ optional aja kalau mau pakai selembar aja jg nggak papa) Tuang secukupnya tumisan tauge di atasnya. Lumpia basah siap dinikmati, Sajikan selagi hangat.
Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Bismillah Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat. Agar mirip seperti aslinya, maka disarankan untuk memakannya dengan menggunakan sumpit dan bukan sendok. Anda juga dapat membungkus lupia basah ini dengan styrofoam atau daun pisang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Lumpia Basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
