mbak mengetahui tentang resep lumpia basah ebi yang unik?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal lumpia basah ebi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari lumpia basah ebi, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lumpia basah ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi hasil menjadi sangat enak.
Ada tetangga ngasih tauge lumayan banyak, karena yg makan cuma sendiri akhirnya dibuatlah camilan. Kalau punya kulit lumpia jadi bisa gunakan yg itu, karena saya lagi gak punya jadi bikin sendiri, jadinya seperti makan dadar gulung versi pedas manis. Lumpia basah ebi Ada tetangga ngasih tauge lumayan banyak, karena yg makan cuma sendiri akhirnya dibuatlah camilan.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah lumpia basah ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia basah ebi menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Lumpia basah ebi:
- Sediakan Bahan kulit lumpia
- Sediakan 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm minyak sayur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Pasta gula
- Sediakan 1 balok kecil gula aren/gula kelapa
- Gunakan 1/2 gelas air
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka/tepung maizena
- Siapkan Bahan tumisan
- Ambil 1 mangkuk penuh tauge
- Siapkan 2 batang kecil daun bawang
- Gunakan 1/4 balok tahu putih
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Bumbu tumisan
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 sdm ebi kering rendam air panas(boleh skip)
- Siapkan sesuai selera Cabai
Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya.
Langkah-langkah menyiapkan Lumpia basah ebi:
- Campur semua bahan kulit, tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk sampai tidak bergerindil. Tambahkan air sampai mencapai kekenyalan yg diinginkan. Sebaiknya cair saja. kemudian dadar kulit di wajan anti lengket. Saya dapat 8 kulit uk sedang.
- Sisir gula merah, kemudian rebus bersama air sampai gula larut. Setelah gula larut, larutkan tepung tapioka/maizena dengan sedikit air kemudian masukkan ke rebusan gula. Aduk terus hingga mengental dan meletup letup.
- Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan bumbu kering. Tambahkan sedikit air, potongan tahu dan daun bawang bagian putihnya saja. Setelah tahu kekuningan, masukkan telur aduk sebentar. Masukkan tauge dan irisan daun bawang, kaldu jamur. Tes rasa.
- Penyajian. Bentangkan kulit lumpia, olesi dengan pasta gula. Tambahkan 2 sdm tumisan tauge, gulung atau lipat seperti amplop. Sajikan selagi hangat.
- Perpaduan rasa pedas, manis dan gurih serta lembutnya kulit lumpia. Selamat mencoba..
- Untuk yg punya anak kecil, cabai bisa digiling terpisah ya. Rebus secukupnya cabai, blender dengan sedikit air, tambahkan pada tumisan sesaat sebelum tumisan matang.
Longweekend ada bengkuang, jadi buat lumpia. Kalau kata ade rasa lumpia basah mirip sama si mamangnya. Suami juga suka apa lagi yg digoreng, kulit lumpia kripsikripsi gitu. Kalau lumpia keringnya mirip lumpia semarang. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Lumpia Basah & Kering - Nanggewer.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan lumpia basah ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
