bapak terfikir hal resep lumpia basah yang menggiurkan?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan lumpia basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan istimewa.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Basah menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lumpia Basah:
- Ambil 2 buah bengkuang
- Siapkan 150 gr tauge
- Sediakan 2 butir telor ayam, kocok lepas
- Gunakan secukupnya kulit lumpia
- Siapkan 150 gr gula aren, sisir halus
- Sediakan 300 ml air putih
- Sediakan Larutan Maizena
- Sediakan 2 sdm maizena
- Gunakan 4 sdm air
- Sediakan Bumbu :
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit (skip)
- Ambil 1 sdm ebi, rendam haluskan
Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental.
Cara membuat Lumpia Basah:
- Cuci bersih bangkuang dan tauge. untuk bengkuang potong korek api, tauge nya dibuang buntutnya.
- Masak gula dengan air sampai gula larut, masukkan bangkuang, masak sampai empuk.angkat dan tiriskan bangkuang. sisa rebusan bangkuang dipanaskan kembali lalu tuang larutan maizena, aduk rata sampai mengental. ini akan jadi lem.
- Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan telur, jika mau pakai cabe bisa dimasukkan juga. kemudian masukkan ebi dan bumbu² lainnya. masukkan bangkuang dan tauge, aduk rata, cek rasa, matikan api.
- Oles kulit lumpia dengan lem, kemudian tuang isian lumpia dan lipat kulit lumpia dan lipat bagian ujungnya. nikmat disantap saat panas.
Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Kangen masa-masa kuliah dibandung yang suka jajan lumpia basah. Bismillah Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat. Agar mirip seperti aslinya, maka disarankan untuk memakannya dengan menggunakan sumpit dan bukan sendok. Anda juga dapat membungkus lupia basah ini dengan styrofoam atau daun pisang.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan lumpia basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
