mbak membuat kreativitas resep mantou gulung (steamed chinese bun) yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mantou gulung (steamed chinese bun) yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mix well, then add the oil, sponge and ½ cup lukewarm water. Traditional Chinese steamed buns or mantou (馒头) is one of the most popular steamed bun recipes in Chinese food. In this post, you are going to learn the easiest way to make homemade steamed buns or mantou buns.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mantou gulung (steamed chinese bun), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan mantou gulung (steamed chinese bun) paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi suguhan paling mantap.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan mantou gulung (steamed chinese bun) yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) memakai 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun):
- Ambil 235 gr tepung terigu serbaguna
- Siapkan 15 gr tepung maizena
- Siapkan 3/4 sdt ragi instan
- Siapkan 65 gr gula halus
- Ambil 170 ml susu cair uht
- Ambil 1.5 sdm minyak sayur
- Ambil Setetes pewarna makanan coklat
The texture is very similar to those served in Chinese restaurants. These buns are not the chewy type. Place the filled buns, twisted side down, on squares of parchment paper. Place the buns, on their parchment squares, in a bamboo steamer basket set over simmering water.
step by step membuat Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun):
- Campur terigu, maizena, ragi instan dan gula halus, aduk rata. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit dan aduk sampai setengah kalis.
- Masukkan minyak sayur, uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tutup salah satu adonan dgn kain kering agar tetap lembab.
- Ambil adonan satunya, tambahkan pewarna coklat setetes lalu uleni selama 5 menit atau sampai smua tercampur rata dan lapisan adonan halus. Kemudian tutup dgn kain kering dan istirahatkan 5 - 10 menit.
- Setelah diistirahatkan, ambil adonan putih, gilas dgn rolling pin hingga ketebalan kurleb 1/2 cm, membentuk persegi panjang. Sisihkan sambil ditutup dgn kain kering. Lakukan hal yg sama dgn adonan coklat.
- Taruh adonan coklat diatas adonan putih, gilas lg disemua sisi hingga tipis lalu Gulung memanjang. Lalu potong menjadi 8 bagian, alasi kertas roti.
- Diamkan mantou dgn ditutup kain kering selama 90 menit sampai mengembang maksimal.
- Panaskan kukusan dan kukus kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, jgn langsung buka tutup kukusannya. Matikan api dulu lalu diamkan selama 5 - 10 menit didlm kukusan. Setelah itu baru buka tutup kukusan, angkat dan sajikan. Menul2 banget deh
Tips for making perfect steamed buns Chinese steamed buns can be stuffed with various types of fillings or unstuffed. Those stuffed steamed buns are called as Baozi in Chinese (Bao Buns) and those without fillings are called as mantou. Mantou (馒头) is a basic staple in northern part of China and served in every places of China not just the northern part. Mantou are plain Chinese steamed buns, made from a yeasted dough of white wheat flour, milk, and sugar. They have smooth, snowy white surfaces and soft and fluffy insides, with just a hint of sweetness.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mantou gulung (steamed chinese bun) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
