Lagi melihat inspirasi resep garang asem solo (olahan ayam bumbu mantab) yang unik?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem solo (olahan ayam bumbu mantab) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari garang asem solo (olahan ayam bumbu mantab), awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan garang asem solo (olahan ayam bumbu mantab) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi sajian spesial.
Resep Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab). Sedang harus stay di Salatiga, jadi rasanya udah kangen banget masakan Solo. Salah satunya Garang Asem, yg biasanya dibungkus pakai daun pisang.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai garang asem solo (olahan ayam bumbu mantab) yang siap dikreasikan. Anda membuat Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab) menggunakan 21 kumpulan bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab):
- Siapkan Bahan Utama
- Siapkan 1 kg ayam (saya pilih paha atas/tepong). Isi 8 biji
- Siapkan Santan (saya pakai kara biar
- Ambil praktis)
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bahan Tambahan
- Gunakan 1 buah tomat merah iris dadu
- Ambil 1 buah tomat hijau iris dadu (tidak pakai gpp)
- Siapkan Asam Jawa (kurleb 8 mata. Kalau mau lebih asem bisa ditambah ya)
- Siapkan 8 buah cabe rawit (mau lebih pedes bisa lebih banyak ya)
- Gunakan 8 irisan tipis laos
- Siapkan 8 helai daun salam
- Ambil Daun pisang dan plastik untuk bungkus
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Garam jumlah banyakin ya biar meresap ke ayam (saya pakai 4 sdt)
Sensasi makan siang dengan menu garang asem bukan hanya bisa dirasakan di Solo saja. Di Jakarta juga banyak rumah makan yang tawarkan garang asem. Selanjutnya setelah rasa sudah pas, masukkan ayam dan jeroan ayam kemudian bungkus kurang lebih. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Solo (Olahan Ayam Bumbu Mantab):
- Goreng ayam setengah matang, tiriskan
- Haluskan kemiri. Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah
- Rendam asam Jawa dengan sedikit air panas hingga empuk
- Tuang santan ke dalam wadah, encerkan pakai air matang biasa ya. Jumlah air secukupnya. Kalo saya, 1 porsi butuh 6 SDM, jadi ya dikira kira saja seberapa airnya hehe
- Masukkan bumbu halus ke dalam adonan santan, kemudian masukkan asam Jawa yang sudah direndam. Sekalian air rendamannya juga boleh
- Tata pembungkus dengan urutan: daun pisang, plastik bening, daun pisang. Jadi daun pisang nya dobel ya bagian paling bawah dan paling atas. Tengahnya plastik biar ga tumpah kuah nya
- Tata bahan: paling bawah daun salam dan irisan laos, 1 potong ayam (boleh dipotong jadi 2 ya kalo mau lebih meresap). Di atas ayam taburi tomat yang sudah dipotong dadu, 1 buah cabe rawit yang diiris, kemudian minimal 6 sdm adonan santan bumbu
- Bungkus seperti ini ya
- Kukus minimal 30 menit dengan api sedang
- Siap disajikan
Olahan ayam tradisional khas Solo yang terkenal adalah garang asem ayam. Potongan ayam dengan bumbu minimalis ini dimasak dalam bungkus daun hingga lembut dagingnya. Cara Membuat Garang asem Ayam Solo. Cuci semua bagian ayam sampai bersih. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan merica.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan garang asem solo (olahan ayam bumbu mantab) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
