Mie Ayam Abang-abang Homemade
Mie Ayam Abang-abang Homemade

Lagi merasakan inspirasi resep mie ayam abang-abang homemade yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal mie ayam abang-abang homemade yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing semisalnya mau menyiapkan mie ayam abang-abang homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan paling enak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam abang-abang homemade sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade memakai 36 jenis bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. Gunakan Bahan Ayam Kecap
  2. Gunakan 500 gr Ayam fillet
  3. Ambil 4 siung bawang merah
  4. Gunakan 5 biji kemiri
  5. Sediakan 1 sdt ketumbar
  6. Siapkan 1/2 sdt lada putih
  7. Gunakan 1/2 jinten
  8. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  9. Siapkan 1 ruas jari jahe
  10. Gunakan 4 lembar daun salam
  11. Ambil 5 lembar daun jeruk
  12. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  13. Ambil 1 sdt Kaldu ayam bubuk
  14. Ambil 500 ml air
  15. Siapkan 3 siung bawang putih
  16. Sediakan 3 sdm kecap manis
  17. Sediakan 1 buah bawang bombay
  18. Sediakan Bahan Kuah Kaldu
  19. Ambil Tulangan ayam
  20. Sediakan 1 1/2 liter air
  21. Siapkan 1 ruas jari jahe
  22. Siapkan 5 siung bawah merah
  23. Gunakan 5 siung bawah putih
  24. Gunakan 1 1/2 sdt garam
  25. Gunakan 1 1/2 kaldu ayam bubuk
  26. Ambil Bahan minyak ayam
  27. Gunakan 1 genggam lemak ayam
  28. Sediakan 1 sdm minyak wijen
  29. Sediakan 5 sdm minyak goreng
  30. Siapkan Bahan Mie Homemade
  31. Siapkan 500 gr tepung terigu protein tinggi
  32. Ambil 1 sdt garam
  33. Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
  34. Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
  35. Gunakan 3 buah putih telur ayam
  36. Siapkan 500 ml air

Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Resep ini berisi resep mi homemade yang bisa dibuat sendiri di rumah plus topping-nya yang juara banget. Bisa ngobatin kangen makan mi ayam abang-abang. Tambahkan sambal di bagian atas mie ayam, lalu campur merata hingga tampak kemerahan.

step by step membuat Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. MEMBUAT AYAM KECAP -
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, dan jinten. Jahe nya nanti digeprak, dan dimasukan ke dalam tumisan bumbu halus bareng dengan daun salam, bawang bombay dan daun jeruk.
  3. (Maaf foto tumisan bumbu ayamnya gaada) 😅 tumis bumbu halus dan masukan jahe, daun salam, bawang bombay dan daun jeruk sampai tidak bau langu atau sudah harum bumbu matang (biasanya berwarna kecoklatan) dengan api kecil-sedang. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, tumis-tumis. Setelahnya masukkan air, aduk. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit (kurang lebih 20 menit) sampai air menyusut sedikit agar bumbu meresap.
  4. MEMBUAT KUAH KALDU -
  5. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih seperti membuat bawang goreng. Sisihkan setelah matang. Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit, setelahnya buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru (cara ini agar kuah tidak hitam dan bau amis), masukkan daun bawang, jahe geprak, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan minyak ayam terlihat, sisihkan.
  6. MEMBUAT MINYAK AYAM -
  7. Tambahkan minyak wijen, minyak goreng dan lemak ayam. Tumis hingga lemak ayam meleleh atau mengeluarkan minyaknya, sisihkan. Kalau tidak ada lemak ayam, bisa diganti dengan potongan ayam fillet, kalau tidak mau repot membuat mie ayam, bisa diganti dengan kuah ayam kecap ya
  8. MEMBUAT MIE -
  9. Campurkan semua bahan adonan dan uleni sampai adonan semi kalis. Setelahnya simpan adonan dengan plastik selama 1-2 jam. Setelahnya olah adonan menjadi bentuk mie (di sini aku buat mie nya pake alat untuk giling mie). Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie tergantung selera)
  10. BAHAN RACIKAN MIE AYAM -

Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati mie ayam yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Nah, mi ayam bangka sudah bisa kamu nikmati, deh. Itulah resep membuat mi ayam bangka yang enak dengan praktis. Menu ini cocok banget kamu sajikan untuk keluarga saat hawa sedang dingin, dijamin tubuh hangat seketika.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!