saudara terfikir ide resep kikil sapi surabaya yang menggiurkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil sapi surabaya yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kikil sapi surabaya sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi hasil orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kikil sapi surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda menyiapkan Kikil Sapi Surabaya memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kikil Sapi Surabaya:
- Gunakan 1/2 kg kikil sapi
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh (putihnya)
- Sediakan 1 sdm air kapur sirih
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan pendamping
- Ambil Lontong
- Ambil Daun bawang (iris)
- Sediakan Sambel
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
Kikil khas Surabaya umumnya disajikan dengan taburan daun bawang dan kucuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Pencinta pedas bisa banget coba resep kikil yang mudah dibuat ini. Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya.
step by step membuat Kikil Sapi Surabaya:
- Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera.
- Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk.
- Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang.
- Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng
Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini. Bagaimana tidak, kikilnya terkenal empuk bahkan bisa dipotong dengan sendok. Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl. Kikil Sapi Waru Jaya ini memiliki kesamaan dengan kikil sapi sebelumnya, hanya saja kuahnya tidak begitu merah. Kikil Sapi adalah kuliner asal Surabaya.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan kikil sapi surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
