bapak mencari hal resep garang asem ayam tempe yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam tempe yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari garang asem ayam tempe, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan garang asem ayam tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian menjadi sangat enak.
Resep aslinya pakai blimbing wuluh dan tomat hijau, tapi. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat garang asem ayam tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat membuat Garang Asem Ayam Tempe memakai 28 kumpulan bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang Asem Ayam Tempe:
- Gunakan 300 gram ayam (saya pakai ayam fillet dada tanpa kulit)
- Gunakan 1 buah tempe ukuran kecil
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Ambil Secukupnya lidi atau tusuk gigi
- Ambil Secukupnya air untuk merebus dan mengukus
- Sediakan Bahan A (Bahan Rebusan) :
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 butir asam jawa (2 biji)
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Ambil 1 sdt penyedap totole
- Siapkan 350 ml santan encer (saya pakai santan instant kara plus air)
- Sediakan Secukupnya santan kental (saya pakai santan instant kara)
- Sediakan Bahan B (Bumbu Iris) :
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah cabe keriting merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 buah tomat ukuran besar
- Ambil Bahan C (Bumbu Bungkus) :
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 butir asam jawa (2 biji)
- Sediakan Secukupnya air
Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging. Itulah beberapa variasi olahan garang asem ayam yang bisa Kamu coba di rumah. Untuk tingkat keasaman dan kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yaa. GARANG ASEM AYAM Penggunaan ayam kampung menghasilkan santan berkaldu yang jauh lebih gurih.
Cara menyiapkan Garang Asem Ayam Tempe:
- Cuci bersih ayam dan potong menjadi ukuran yg lebih kecil (ukuran sedang). Potong tempe menjadi potongan2 sedang.
- Masukkan semua bumbu A dalam panci (kecuali santan kental), rebus sebentar sampai mendidih. Coba cek rasanya apakah sudah enak atau belum, kalau dirasa sudah sesuai maka masukkan ayam dan tempe kemudian rebus sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Air dan santan encer bisa ditambah jika dirasa kuah kurang banyak, namun ingat ketika menambah air dan santan encer bumbu harus disesuaikan kembali supaya rasa tetap sesuai.
- Apabila dirasa rasa sudah sesuai, masukkan santan kental dan aduk sebentar sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Sembari menunggu ayam empuk (langkah 1 - 3), siapkan bahan B dengan cara mengiris tipis2 bumbu tersebut. Khusus untuk lengkuas, sebelum diiris geprek dahulu supaya rasa lebih keluar.
- Buat air asam untuk bumbu bungkus (bahan C) dengan mencampur 2 butir asam dan sedikit air kemudian pencet2 sampai asam tercampur air dengan sempurna.
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan kemudian bungkus rebusan ayam dan tempe (bahan A), bahan B dan bahan C dengan urutan sebagai berikut : 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk di posisi paling bawah, kemudian ayam dan tempe beserta sedikit air rebusan bahan A, dan di paling atas adalah bumbu iris (bahan B). Serta tambahkan sedikit air asam yang telah dibuat di langkah 5. Sematkan lidi atau tusuk gigi.
- Sedikit tips dalam membungkus, supaya tidak tumpah ketika membungkus alasi daun pisang dengan mangkok agar lebih mudah. Saya memakai 2 sampai 3 lapis daun untuk per bungkusnya.
- Setelah air di kukusan mendidih, masukkan bungkusan ke kukusan dan kukus sampai matang (daun pisang sudah berwarna kecoklatan dan masakan sudah berbau harum). Angkat garang asem dari kukukan.
- Air sisa rebusan jangan dibuang karena bisa buat tambahan kuah. Kalau dirasa kurang bisa ditambah lagi dengan air dan santan serta bumbu yang lain agar rasa tetap sesuai.
- Garang asem siap disantap..😋
Mengandung kunyit dan daun bangun-bangun sebagai superfood. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Ayam garang asem dari Bali memiliki kemiripan dengan garang asem yang berasal dari Tuban. Hanya saja, garang asem dari Bali dibuat dengan bahan utama daging ayam.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Garang Asem Ayam Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
