bapak mengetahui hal resep rawon daging sapi yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Masih punya stok daging dari pembagian Idul Adha kmrn.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan hendak menyiapkan rawon daging sapi enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan orang banyak suka.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Rawon Daging Sapi menggunakan 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Rawon Daging Sapi:
- Ambil 750 gram daging sapi
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Ambil 8 buah kluwek
- Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 buah kemiri matang
- Ambil 8 buah cabe merah kriting
- Gunakan 2 ruas kencur
- Siapkan 1 telunjuk kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 buah biji pala
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya toge pendek
- Sediakan Telur asin
- Ambil Daun bawang seledri
- Sediakan Bawang Goreng
- Gunakan Bahan sambal :
- Ambil 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 10 buah cabe merah kriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 buah terasi
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya
- Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu)
- Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa
- Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan
- Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur
- Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal
Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
