sampeyan mencari inspirasi resep garang asem ayam kampung (no ribet) yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam kampung (no ribet) yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam Kampung (no ribet). Masakan khas Jawa Tengah ini aslinya dibuat cara ditumis lalu dibungkus daun pisang kemudian dikukus. Selain wangi dari daun pisang, adanya santan membuat masakan ini terasa guriiih, apalagi ketika berpadu dengan kaldu ayam kampung.
sebagian hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari garang asem ayam kampung (no ribet), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya ingin menyiapkan garang asem ayam kampung (no ribet) paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian hebat sekali.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan garang asem ayam kampung (no ribet) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung (no ribet) menggunakan 20 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung (no ribet):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (berat sekitar 700 gr)
- Gunakan 500-700 ml air
- Gunakan 4 sdm fiber creme (bs diganti 75 ml santan kental)
- Sediakan Daun pisang sekucupnya utk alas mengukus
- Siapkan minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu-bumbu
- Gunakan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 3 cm jahe, geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek lalu potong2
- Siapkan 3 batang serai, ambil bagian putihnya, potong2 kasar
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah cabe hijau keriting, potong2
- Sediakan 15 buah cabe rawit (merah+hijau)/sesuai selera. cabe sengaja saya biarkan utuh agar anak2 bisa ikut makan
- Sediakan 8 buah belimbing wuluh, potong2
- Gunakan 2 buah tomat merah, potong dadu
- Gunakan 1 sdm garam atau sesuai selera
- Ambil 1 sdt totole/kaldu
- Gunakan 1 1/4 sdm gula atau sesuai selera
Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja.
step by step menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung (no ribet):
- Rebus ayam sebentar dalam air mendidih hingga keluar busa2 kotorannya. Angkat, buang airnya, cuci bersih ayam, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu (kecuali cabe rawit, tomat dan belimbing wuluh) hingga harum
- Masukan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam empuk. Jika ayam masih keras namun air sudah menyusut, boleh ditambahkan air secukupnya.
- Beri garam, gula, kaldu, dan fiber creme/santan. koreksi rasa
- Siapkan kukusan, letakan daun pisang yg sudah dicuci di atas mangkuk/loyang, masukan sebagian belimbing, tomat dan cabe rawit, lalu masukan ayam beserta kuahnya. Tambahkan sisa belimbing, tomat, dan rawit di atasnya.
- Tutupi dengan daun pisang di atasnya, kukus selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil atau hingga tomat dan belimbing layu.
Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Untuk rasa asemnya sendiri bukan menggunakan asam Jawa, melainkan belimbing wuluh. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa. M a kanan ini menjadi salah satu favorit saya jika makan siang tiba selain sup ikan Batam dan tom yam. Potongan ayam kampung nan empuk, dibungkus dalam balutan daun pisang harum bersama dengan potongan cabai, tomat hijau dan belimbing wuluh.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak garang asem ayam kampung (no ribet) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
